制作番茄鸡肉炖蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，其做法简单，营养丰富。以下是详细的烹饪步骤：准备材料：1.鸡胸肉200克2.新鲜蘑菇100克3.番茄2个4.洋葱1个5.大蒜3瓣6.橄榄油适量7.盐适量8.黑胡椒适量9.番茄酱2汤匙10.清水适量11.罗勒叶适量（装饰用）

烹饪步骤：1.将鸡胸肉洗净后切成块状，大小适中，便于烹饪时熟透。2.蘑菇洗净后切成片，番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末备用。3.在锅中加入适量橄榄油，油热后放入切好的大蒜末和洋葱丝，用中火慢慢炒至洋葱变软，大蒜出香味。4.加入切好的鸡胸肉块，用中火将鸡肉两面煎至微黄，这样可以使鸡肉更加香嫩。5.接着加入切好的蘑菇片和番茄块，继续翻炒，让蘑菇和番茄充分吸收鸡肉和洋葱的香味。6.倒入番茄酱，翻炒均匀，使鸡肉和蔬菜都裹上番茄酱，增加菜肴的色泽和风味。7.倒入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜，然后加入适量的盐和黑胡椒调味。8.盖上锅盖，转小火慢炖，让鸡肉和蘑菇充分吸收汤汁，变得更加入味。9.炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠时，即可关火。10.撒上一些新鲜的罗勒叶作为装饰，增加菜肴的香气和色彩。

这样，一道美味的番茄鸡肉炖蘑菇就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且鸡肉鲜嫩，蘑菇滑爽，番茄酸甜，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

本文相关的知识问答：

问：番茄鸡肉炖蘑菇的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、鸡肉和蘑菇。

问：番茄鸡肉炖蘑菇的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将食材炖煮。

问：番茄鸡肉炖蘑菇适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是喜欢酸甜口味的人。

问：番茄鸡肉炖蘑菇的营养价值如何？答：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

问：在制作番茄鸡肉炖蘑菇时，鸡肉需要如何处理？答：鸡肉需要先切块，然后焯水去腥。

问：番茄鸡肉炖蘑菇的烹饪时间大约是多久？答：大约需要30-40分钟，具体时间根据火候和食材的量来调整。