泰式风情海鲜冬阴功酸辣汤
发布时间: 2025-05-02 03:06:03 来源: 本站原创
泰式风情海鲜冬阴功酸辣汤是一道充满异国情调的美味佳肴,以其独特的酸辣口感和丰富的海鲜风味而闻名。以下是制作这道汤品的详细步骤:准备材料:-新鲜大虾300克-草菇100克-番茄2个-香茅2根-柠檬叶5片-鱼露2汤匙-青柠汁1个-辣椒膏1汤匙-椰奶200毫升-清水500毫升-糖1茶匙-盐适量-香菜适量(装饰用) 制作步骤:1.将大虾洗净,去壳去肠线,备用。2.草菇洗净,对半切开;番茄洗净,切成小块。3.香茅洗净,切成小段;柠檬叶洗净,备用。4.在锅中加入适量的油,加热后放入香茅段,炒出香味。5.加入辣椒膏,继续翻炒,直到油变成红色。6.倒入清水,大火烧开后,加入草菇和番茄块,转中小火煮5分钟。7.加入鱼露、青柠汁、椰奶和糖,搅拌均匀,继续煮5分钟。8.将柠檬叶加入锅中,煮1-2分钟,让汤吸收柠檬叶的香气。9.尝一下汤的味道,根据个人口味加入适量的盐调味。10.将处理好的大虾加入锅中,煮至虾肉变红,熟透即可。11.将煮好的冬阴功酸辣汤倒入碗中,撒上适量的香菜作为装饰。 这道泰式风情海鲜冬阴功酸辣汤就完成了,酸辣鲜香,海鲜的鲜美与冬阴功汤的酸辣完美融合,是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用的美味汤品。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:泰式风情海鲜冬阴功酸辣汤的主要食材有哪些?答:主要食材包括海鲜(如虾、鱼片)、香茅、柠檬叶、辣椒、青柠汁、鱼露、椰奶等。 问:冬阴功酸辣汤的冬阴和功分别代表什么?答:冬阴意为酸辣,功则是指虾,所以冬阴功酸辣汤直译为酸辣虾汤。 问:泰式冬阴功酸辣汤的辣度如何?答:冬阴功酸辣汤的辣度可以根据个人口味调整,通常使用泰国鸟眼辣椒来增加辣味。 问:冬阴功酸辣汤中的酸味主要来自哪些食材?答:酸味主要来自青柠汁和番茄,有时也会加入柠檬汁增加酸味。 问:冬阴功酸辣汤的烹饪过程中需要哪些步骤?答:烹饪冬阴功酸辣汤通常包括准备食材、炒香香料、加入汤底煮沸、加入海鲜煮熟、调味和最后加入椰奶等步骤。 问:冬阴功酸辣汤在泰国文化中有什么特殊意义?答:冬阴功酸辣汤是泰国的国汤,代表了泰国菜的酸辣特色,也是泰国饮食文化中不可或缺的一部分。 |
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