制作一道营养丰富的番茄海鲜馄饨汤，需要准备以下食材和调料：食材：1.新鲜番茄2-3个2.虾仁100克3.鱼肉片100克4.馄饨皮适量5.青菜适量（如菠菜、小白菜等）

调料：1.盐适量2.鸡精适量3.胡椒粉适量4.香油适量5.葱1根6.姜适量7.蒜适量

制作步骤如下：

1.将番茄洗净，切成小块备用。葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末。

2.虾仁和鱼肉片洗净，用厨房纸巾吸干水分。虾仁可以切成小段，鱼肉片切成薄片。

3.准备馄饨馅。将虾仁和鱼肉片放入一个大碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.取馄饨皮，将适量的馅料放在皮的中央，然后将皮对折，边缘沾水后捏紧，包成馄饨。

5.锅中加水烧开，将馄饨下锅煮至浮起，捞出备用。

6.另起锅，加入适量的油，油热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。

7.加入番茄块，翻炒至出汁，然后加入适量的水，大火烧开。

8.将煮好的馄饨和青菜加入番茄汤中，再次烧开后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

9.出锅前，滴入几滴香油，增加香气。

10.将番茄海鲜馄饨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为点缀，即可享用这道美味又营养的汤品。

这道番茄海鲜馄饨汤，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，海鲜的鲜美与番茄的酸甜完美融合，是一道适合全家人享用的健康美食。

本文相关的知识问答：

问：番茄海鲜馄饨汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、海鲜（如虾仁、鱼肉等）、馄饨皮和肉馅。

问：番茄海鲜馄饨汤的营养价值体现在哪些方面？答：番茄富含维生素C和胡萝卜素，海鲜富含优质蛋白质和微量元素，馄饨皮提供碳水化合物。

问：制作番茄海鲜馄饨汤时，海鲜需要如何处理？答：海鲜需要清洗干净，去壳去刺，切成适当大小的块状或片状。

问：番茄海鲜馄饨汤中番茄的作用是什么？答：番茄为汤底提供酸甜味，增加风味，同时其营养成分也能提升汤品的营养价值。

问：馄饨在番茄海鲜汤中扮演什么角色？答：馄饨作为主食，提供饱腹感，同时吸收汤中的精华，增加口感的丰富性。

问：如何确保番茄海鲜馄饨汤的海鲜口感鲜美？答：海鲜烹饪时间不宜过长，以免变老，通常在汤快煮好时加入，煮至海鲜变色即可。