瑞典传统风味肉桂卷是一种深受喜爱的甜点，以其独特的香气和柔软的口感而闻名。以下是制作这种甜点的详细步骤：准备材料：-中筋面粉500克-干酵母7克-糖50克-盐1小撮-温水250毫升-无盐黄油50克，融化-鸡蛋1个-肉桂粉2汤匙-红糖100克-无盐黄油50克，室温软化-葡萄干（可选）100克

制作面团：1.将干酵母和糖放入温水中，搅拌至酵母溶解，静置5分钟，直到酵母开始起泡。2.在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。3.将酵母水、融化的黄油和鸡蛋加入面粉中，用木勺或手搅拌，直到形成一个柔软的面团。4.在案板上撒一些面粉，将面团放在上面，揉至光滑有弹性，大约需要10分钟。5.将面团放回碗中，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍，大约需要1-2小时。

制作肉桂糖馅：1.在一个小碗中，将肉桂粉和红糖混合均匀。2.将室温软化的黄油加入肉桂糖中，用叉子或搅拌器搅拌至均匀。

卷制肉桂卷：1.将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成一个长方形。2.将肉桂糖馅均匀涂抹在面团上，如果喜欢，可以在糖馅中加入葡萄干。3.从长边开始，将面团紧紧卷起，形成一个长条。4.使用锋利的刀或面包刀，将长条切成等份，每份大约2-3厘米厚。

烘焙肉桂卷：1.将切好的肉桂卷放在涂有黄油的烤盘上，每个卷之间留有空隙。2.让肉桂卷再次发酵大约30分钟，直到体积增大。3.预热烤箱至200摄氏度。4.将烤盘放入烤箱中，烘焙大约15-20分钟，直到肉桂卷表面金黄且香味四溢。5.取出烤盘，让肉桂卷稍微冷却后，可以撒上糖粉作为装饰。

瑞典传统风味肉桂卷就制作完成了，可以趁热享用，也可以冷藏保存，享用时再加热。这种甜点不仅适合作为早餐，也是下午茶或甜点的绝佳选择。

本文相关的知识问答：

问：瑞典传统风味肉桂卷甜点的名称是什么？答：Kanelbullar。

问：Kanelbullar的主要原料有哪些？答：主要原料包括面粉、酵母、糖、黄油、牛奶和肉桂粉。

问：瑞典肉桂卷甜点通常在什么场合食用？答：通常在咖啡休息时间（fika）和圣诞节期间食用。

问：Kanelbullar的面团是如何制作的？答：面团是通过将面粉、酵母、糖、盐和牛奶混合，然后揉入黄油制成的。

问：瑞典肉桂卷甜点的馅料有哪些特点？答：馅料通常由肉桂粉和糖制成，有时还会加入卡宴胡椒或豆蔻增加风味。

问：Kanelbullar在烘焙前需要进行哪些准备工作？答：在烘焙前，需要将面团擀平，涂抹上黄油，撒上肉桂糖混合物，然后卷起并切成小段，最后进行发酵。