红葱头油豆腐香煎是一道色香味俱全的健康菜肴，它不仅营养丰富，而且烹饪方法简单，适合家庭日常制作。以下是这道菜的详细烹饪步骤：准备材料：-油豆腐200克-红葱头3个-蒜瓣2瓣-生抽1汤匙-老抽1/2汤匙-白糖1茶匙-盐适量-食用油适量-清水适量

烹饪步骤：1.将油豆腐切成适当大小的块，红葱头剥去外皮后切成薄片，蒜瓣拍碎备用。2.锅中倒入适量的食用油，油热后放入拍碎的蒜瓣，用中小火慢慢炒香，直至蒜瓣变成金黄色。3.加入红葱头片，继续用中小火翻炒，直至红葱头片变软，散发出香味。4.将油豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，使油豆腐块均匀裹上葱蒜的香味。5.倒入生抽和老抽，快速翻炒均匀，让油豆腐块上色均匀。6.加入白糖和适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。7.倒入适量的清水，水量大约没过油豆腐的一半，盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮。8.待水分快要收干时，打开锅盖，转大火快速翻炒，让油豆腐块表面形成一层薄薄的焦香层。9.观察锅中的水分完全收干，油豆腐块表面呈现出金黄色，即可关火，将红葱头油豆腐香煎盛出装盘。

这道红葱头油豆腐香煎，外焦里嫩，葱香浓郁，是一道非常适合搭配米饭的下饭菜。通过简单的烹饪步骤，就能享受到健康美味的家常菜。

本文相关的知识问答：

问：红葱头油豆腐香煎需要哪些主要食材？答：红葱头、油豆腐、食用油。

问：红葱头油豆腐香煎的烹饪过程中需要添加哪些调料？答：盐、胡椒粉、生抽等。

问：红葱头油豆腐香煎的烹饪步骤是怎样的？答：首先将红葱头切片，油豆腐对半切开；然后在锅中加入适量食用油，放入红葱头炒香；接着加入油豆腐，煎至两面金黄；最后加入适量调料调味即可。

问：红葱头油豆腐香煎的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要10-15分钟。

问：红葱头油豆腐香煎有哪些健康益处？答：红葱头含有丰富的抗氧化物质，有助于降低血压和胆固醇；油豆腐富含植物蛋白，有助于肌肉生长和修复。

问：红葱头油豆腐香煎适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是需要补充蛋白质和抗氧化物质的人群。