夏日炎炎，来一碗低卡果蔬冷汤，不仅能够消暑降温，还能补充身体所需的营养。下面介绍一款简单易做的低卡果蔬冷汤食谱，让你在享受美味的同时，也能保持健康轻盈。准备材料：-番茄2个-黄瓜1根-胡萝卜1根-西芹1根-洋葱1/4个-青柠1个-薄荷叶适量-盐适量-黑胡椒适量-橄榄油1汤匙

制作步骤：1.将番茄洗净，切成小块；黄瓜去皮，切成薄片；胡萝卜去皮，切成小丁；西芹洗净，切成小段；洋葱剥皮，切成细丝。2.将切好的番茄、黄瓜、胡萝卜、西芹和洋葱放入大碗中，加入适量的盐和黑胡椒进行调味。3.挤入青柠汁，增加汤的酸爽口感，同时青柠汁也有助于提升汤的营养价值。4.将薄荷叶洗净，切碎后撒入碗中，薄荷的清新香气能够为冷汤增添一抹夏日的清凉。5.淋上橄榄油，橄榄油不仅能够增加汤的风味，还能提供健康的脂肪。6.将所有材料混合均匀，然后放入冰箱冷藏至少1小时，让冷汤更加入味。7.冷藏后取出，再次搅拌均匀，即可享用。

这款低卡果蔬冷汤不仅色彩丰富，口感清新，而且富含多种维生素和矿物质，是夏日里理想的健康饮品。你可以根据个人口味调整食材和调料，创造出属于自己的独特风味。

本文相关的知识问答：

问：什么是低卡果蔬冷汤？答：低卡果蔬冷汤是一种以低热量、高营养的蔬菜和水果为主要食材，经过冷处理后制成的汤品。

问：夏日低卡果蔬冷汤有哪些健康益处？答：夏日低卡果蔬冷汤有助于补充水分、提供维生素和矿物质、增加饱腹感、促进消化和减轻体重。

问：制作低卡果蔬冷汤需要哪些基本食材？答：基本食材包括新鲜蔬菜（如番茄、黄瓜、胡萝卜）、水果（如西瓜、苹果、柠檬）、香草（如薄荷、罗勒）和水或蔬菜高汤。

问：如何制作一款简单的低卡果蔬冷汤？答：将新鲜蔬菜和水果切块，加入香草和水或蔬菜高汤，用搅拌机打碎，然后冷藏数小时后食用。

问：低卡果蔬冷汤适合哪些人群？答：适合需要控制体重、寻求健康饮食选择、喜欢清爽口感的人群，以及在炎热夏季需要快速补充营养和水分的人。

问：夏日低卡果蔬冷汤有哪些变体？答：可以根据个人口味和营养需求，添加不同的蔬菜、水果、香草和调味品，如加入豆类、坚果或种子增加蛋白质，或使用不同的果汁增加风味。