在中国陕西省商洛地区，传统手工核桃酥饼以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种酥饼不仅口感酥脆，而且营养丰富，是当地人民喜爱的传统小吃之一。以下是制作商洛传统手工核桃酥饼的详细步骤：准备材料：-中筋面粉500克-核桃仁200克-白糖150克-鸡蛋2个-植物油100毫升-泡打粉5克-小苏打2克-盐适量-水适量

制作步骤：1.将核桃仁放入烤箱中，以150摄氏度烤制10-15分钟，直至核桃仁表面金黄且香味四溢。取出后，将核桃仁冷却并切碎备用。

2.在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀，形成基础面粉混合物。

3.另取一碗，将鸡蛋打散，加入白糖和植物油，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

4.将步骤3中的液体混合物慢慢倒入步骤2中的基础面粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成面团。根据面团的湿度，适量加入水，使面团达到适当的柔软度。

5.将切碎的核桃仁加入面团中，用手揉匀，使核桃仁均匀分布在面团中。

6.将面团分成若干等份，每份约50克。将每份面团搓圆，然后压扁，形成饼状。

7.预热烤箱至180摄氏度。在烤盘上铺上烘焙纸，将压扁的核桃酥饼摆放在烤盘上，每个饼之间留出一定的空隙。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直至核桃酥饼表面金黄且边缘微微上翘。

9.取出烤好的核桃酥饼，放置在烤架上冷却。待完全冷却后，核桃酥饼会更加酥脆。

这样，一份香酥可口的商洛传统手工核桃酥饼就制作完成了。这种酥饼不仅适合作为茶点享用，也是节日或家庭聚会时的美味佳肴。

本文相关的知识问答：

问：商洛传统手工核桃酥饼的主要原料是什么？答：主要原料是核桃和面粉。

问：商洛核桃酥饼的制作工艺有哪些特点？答：特点是手工制作，注重原料的新鲜和传统配方。

问：核桃酥饼在商洛地区的历史有多久了？答：核桃酥饼在商洛地区有着悠久的历史，可以追溯到数百年前。

问：商洛核桃酥饼的制作过程中有哪些关键步骤？答：关键步骤包括和面、擀皮、包馅、成型和烘烤。

问：核桃酥饼在商洛地区有什么特殊的意义？答：核桃酥饼不仅是商洛地区的传统美食，也是当地文化的重要组成部分，常在节日和庆典中作为礼物赠送。

问：商洛核桃酥饼的保存方法是什么？答：核桃酥饼应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以保持其酥脆口感。