制作传统风味烧饼夹肉，需要准备的食材有：面粉、温水、酵母、盐、糖、食用油、猪肉（或牛肉）、大葱、生姜、酱油、料酒、五香粉、糖、香油等。将面粉与适量的酵母、盐和糖混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成型。将面团揉至光滑，盖上湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

在面团发酵的同时，准备肉馅。将猪肉（或牛肉）剁成肉末，大葱和生姜切末。将肉末、葱末、姜末混合，加入酱油、料酒、五香粉、糖和香油，搅拌均匀，腌制一段时间，让肉馅充分吸收调料的味道。

面团发酵好后，取出放在案板上，揉出气泡，然后分成若干等份。每份面团擀成圆形，中间厚边缘薄。将腌制好的肉馅放在面皮中间，像包包子一样将肉馅包起来，收口朝下，轻轻压扁。

接下来，将包好的饼坯放在烤盘上，用刷子在表面刷上一层水，撒上芝麻。预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制大约20-25分钟，直到烧饼表面金黄，外皮酥脆。

烤好的烧饼取出，稍微放凉后，用刀从中间切开，但不要切断，形成一个口袋状。将烤好的烧饼夹上腌制好的肉，根据个人口味，还可以加入一些生菜、黄瓜等蔬菜，增加口感和营养。

这样，一份香酥可口的传统风味烧饼夹肉就制作完成了。外皮酥脆，内馅多汁，是很多人喜爱的传统小吃。

本文相关的知识问答：

问：烧饼夹肉的主要原料是什么？答：烧饼和肉。

问：烧饼夹肉的烧饼有什么特点？答：烧饼外皮香酥，内里柔软。

问：烧饼夹肉中的肉通常选择哪种？答：通常选择五花肉或者牛肉。

问：烧饼夹肉的制作过程中，肉需要如何处理？答：肉需要先腌制入味，然后炖煮至软烂。

问：烧饼夹肉的烹饪方法有哪些？答：包括烤、炸、煎等多种烹饪方法。

问：烧饼夹肉在哪个地区最为流行？答：在中国北方地区，尤其是山东、河北等地较为流行。