蓝莓柠檬乳酪派是一种结合了蓝莓的酸甜和柠檬的清新的甜点，非常适合作为下午茶或餐后甜点。以下是制作这款派的详细步骤：准备材料：-派皮：中筋面粉150克，黄油75克，糖粉50克，盐1小撮，冰水30-40毫升-乳酪馅：奶油奶酪250克，糖粉50克，鸡蛋2个，柠檬皮屑1个，柠檬汁1汤匙，香草精1茶匙-蓝莓：新鲜蓝莓200克-糖粉：适量，用于撒在蓝莓上

制作步骤：

1.制作派皮：将黄油切成小块，与面粉、糖粉和盐混合，用手搓成粗粒状。慢慢加入冰水，揉成面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。

2.预热烤箱至180°C。取出冷藏的派皮，放在撒了面粉的案板上，擀开成比派盘稍大的圆形。将派皮铺入派盘，修剪边缘，用叉子在底部叉一些小孔，以防派皮鼓起。

3.制作乳酪馅：将奶油奶酪软化后，加入糖粉搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，每次都要充分搅拌。加入柠檬皮屑、柠檬汁和香草精，混合均匀。

4.将乳酪馅倒入派皮中，用刮刀抹平表面。将新鲜蓝莓均匀铺在乳酪馅上，撒上一层糖粉。

5.将派盘放入预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，直到乳酪馅凝固，表面呈金黄色。如果派皮边缘上色过快，可以盖上锡纸防止烤焦。

6.烤好的蓝莓柠檬乳酪派取出后，让其在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全冷却凝固。

7.享用前，可以将派从冰箱取出，稍微回温，这样口感更佳。蓝莓柠檬乳酪派可以切成适当大小的块，与家人朋友共享这份美味。

这款派的制作过程中，关键在于派皮的制作和乳酪馅的调配，以及蓝莓的新鲜度。通过精确的步骤和适量的材料，你可以制作出既美观又美味的蓝莓柠檬乳酪派。

本文相关的知识问答：

问：蓝莓柠檬乳酪派的主要原料有哪些？答：蓝莓、柠檬、乳酪、派皮。

问：蓝莓柠檬乳酪派的口感特点是什么？答：酸甜适中，乳酪香滑，蓝莓果香浓郁。

问：制作蓝莓柠檬乳酪派需要哪些烘焙工具？答：烤箱、派盘、搅拌器、擀面杖。

问：蓝莓柠檬乳酪派适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心或节日庆祝的甜点。

问：蓝莓柠檬乳酪派的保存方法是什么？答：冷藏保存，最好在两天内食用完毕。

问：蓝莓柠檬乳酪派的营养价值有哪些？答：富含维生素C、钙质和抗氧化物质。