紫薯芋泥曲奇是一种结合了紫薯和芋头的美味曲奇，不仅口感丰富，而且色彩诱人。以下是制作这款曲奇的详细步骤：准备材料：-紫薯200克-芋头200克-无盐黄油100克-糖粉50克-鸡蛋1个-低筋面粉200克-泡打粉1/2茶匙-盐1小撮

制作步骤：1.紫薯和芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用叉子压成泥状，放凉备用。2.黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。3.将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅打均匀，防止水油分离。4.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，筛入黄油中，用刮刀切拌均匀，形成面团。5.将放凉的紫薯泥和芋泥加入面团中，用手揉匀，使紫薯和芋泥均匀分布在面团中。6.将面团分成小份，每份约20克，用手搓成小球状，然后轻轻压扁，放在铺了烘焙纸的烤盘上。7.预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到曲奇边缘微微上色，表面呈金黄色。8.取出烤好的曲奇，放在烤架上晾凉，待完全冷却后即可食用。

紫薯芋泥曲奇的制作过程中，需要注意面团的湿度和烤箱的温度，以确保曲奇的口感和色泽。这款曲奇不仅适合作为下午茶点心，也是节日聚会时的美味选择。

本文相关的知识问答：

问：紫薯芋泥曲奇的主要原料是什么？答：紫薯和芋头。

问：紫薯芋泥曲奇的口感特点是什么？答：口感软糯，甜而不腻。

问：紫薯芋泥曲奇适合哪些人群食用？答：适合喜欢甜食和追求健康饮食的人群。

问：紫薯芋泥曲奇的营养价值有哪些？答：富含膳食纤维、维生素和矿物质。

问：紫薯芋泥曲奇的保存方法是什么？答：建议密封保存，避免受潮。

问：紫薯芋泥曲奇可以作为哪些场合的点心？答：可以作为下午茶点心或节日庆典的甜点。