番茄马铃薯排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-排骨500克-番茄2个-马铃薯2个-胡萝卜1根-洋葱1个-姜1块-葱2根-盐适量-料酒适量-清水适量

制作步骤：1.将排骨清洗干净，剁成小块。锅中加水，放入排骨，加入几片姜和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2.番茄洗净，切成小块；马铃薯和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱剥去外皮，切成丝；姜切片，葱切段。

3.锅中加入适量的油，油热后放入洋葱丝和姜片，炒出香味。

4.加入番茄块，炒至番茄出汁，这样可以使汤更加鲜美。

5.将炒好的番茄和洋葱倒入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开。

6.水开后，将焯过水的排骨加入汤锅中，再次煮沸后转小火慢炖。

7.炖至排骨软烂，大约需要1小时左右，期间可以适时撇去浮沫。

8.加入马铃薯块和胡萝卜块，继续小火炖煮，直到马铃薯和胡萝卜也变得软烂。

9.加入适量的盐调味，撒上葱段，搅拌均匀后即可关火。

10.将炖好的番茄马铃薯排骨汤盛入碗中，即可享用这道色香味俱佳的汤品。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。通过炖煮，排骨的鲜美和蔬菜的清甜完美融合，是一道简单却不失美味的家常菜。

本文相关的知识问答：

问：番茄马铃薯排骨汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、马铃薯和排骨。

问：番茄马铃薯排骨汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法通常是将排骨焯水后与番茄、马铃薯一起炖煮。

问：番茄马铃薯排骨汤有哪些营养价值？答：该汤富含蛋白质、维生素C、钾和膳食纤维等营养成分。

问：番茄马铃薯排骨汤适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，特别是需要补充营养和增强体力的人。

问：番茄马铃薯排骨汤的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约需要1-2小时，具体取决于排骨的熟度和个人口味。

问：如何使番茄马铃薯排骨汤更加美味？答：可以通过添加适量的香料如八角、桂皮等，或者适量增加番茄的用量来增加汤的鲜味。