摩卡榛果费南雪是一种结合了咖啡香浓与榛果风味的甜点，其丝滑的口感让人难以忘怀。制作这道甜点需要一些耐心和对细节的关注，但最终的成果绝对值得。以下是制作摩卡榛果费南雪的步骤：准备材料：-无盐黄油100克-榛果粉50克-糖粉100克-蛋白4个-低筋面粉40克-可可粉20克-速溶咖啡粉10克-热水适量-榛果碎适量（用于装饰）

制作步骤：

1.将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化，或者使用隔水加热的方法使其融化，然后放置一旁备用。

2.将榛果粉、糖粉、低筋面粉和可可粉混合在一起，用筛子过筛，确保粉类材料没有结块。

3.将速溶咖啡粉加入少量热水中，搅拌均匀，使其完全溶解。

4.将蛋白倒入一个干净的碗中，用电动搅拌器打至起泡，然后逐渐加入糖粉，继续搅拌直至蛋白变得光滑且有光泽，形成稳定的蛋白霜。

5.将融化的黄油慢慢倒入蛋白霜中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。

6.将过筛后的粉类材料加入到黄油蛋白霜中，用刮刀轻轻翻拌，直至面糊均匀无颗粒。

7.将咖啡溶液倒入面糊中，继续翻拌均匀，使咖啡的味道充分融入面糊中。

8.将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，用刮刀将表面抹平。

9.在面糊表面撒上适量的榛果碎，作为装饰。

10.将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到费南雪表面呈现出金黄色，且边缘微微上翘。

11.烤好后，将费南雪从烤箱中取出，放置几分钟让其稍微冷却，然后脱模，放置在烤架上完全冷却。

12.待费南雪完全冷却后，即可切块享用，或者放入冰箱冷藏后享用，口感更佳。

摩卡榛果费南雪的制作过程中，关键在于蛋白霜的打发和面糊的翻拌，这将直接影响到成品的口感和外观。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道美味的甜点，享受香浓丝滑的新体验。

本文相关的知识问答：

问：摩卡榛果费南雪是什么？答：是一种结合了摩卡咖啡、榛果和费南雪风味的甜点。

问：摩卡榛果费南雪的口感如何？答：具有香浓丝滑的口感，融合了咖啡的苦甜和榛果的香气。

问：摩卡榛果费南雪适合哪些场合？答：适合下午茶、聚会或作为礼物分享。

问：摩卡榛果费南雪的主要成分有哪些？答：主要成分包括巧克力、榛果、咖啡和奶油。

问：摩卡榛果费南雪的营养价值如何？答：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些微量元素，但糖分和热量较高。

问：摩卡榛果费南雪的保存方法是什么？答：建议存放在阴凉干燥处，开封后尽快食用或冷藏保存。