瑞典传统肉桂卷，又称为Kanelbullar，是一种深受瑞典人喜爱的甜点。它的特点是外层酥脆，内里柔软，带有浓郁的肉桂香气。以下是制作瑞典传统肉桂卷的详细步骤：准备材料：-中筋面粉500克-干酵母7克-糖50克-盐1小撮-温水250毫升-无盐黄油50克（融化）-鸡蛋1个-肉桂糖馅料：-糖100克-肉桂粉2汤匙-无盐黄油50克（软化）

制作步骤：

1.将干酵母和温水混合，静置5分钟，直到酵母活化，表面出现泡沫。2.在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。3.将活化的酵母水倒入面粉混合物中，同时加入融化的黄油和鸡蛋，用搅拌器或手揉成光滑的面团。4.将面团放在撒有面粉的工作台上，继续揉至面团光滑有弹性，大约需要10分钟。5.将揉好的面团放回碗中，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍，大约需要1-2小时。6.在面团发酵的同时，准备肉桂糖馅料。将糖、肉桂粉和软化的黄油混合均匀，直到形成糊状。7.将发酵好的面团取出，轻轻按压排出空气，然后将其擀成约1厘米厚的长方形。8.将肉桂糖馅料均匀涂抹在面团上，从一端开始卷起，形成圆柱形。9.使用锋利的刀或棉线，将卷好的面团切成约2厘米厚的小块。10.将切好的肉桂卷放在烤盘上，每个之间留有适当空间，再次发酵30分钟，直到体积增大。11.预热烤箱至200摄氏度。12.将发酵好的肉桂卷放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄。13.取出烤好的肉桂卷，放在烤架上稍微冷却。14.在肉桂卷温热时，可以撒上糖粉作为装饰。

这样，一份香气四溢的瑞典传统肉桂卷就制作完成了。享受这份甜蜜的瑞典风味吧！

本文相关的知识问答：

问：瑞典传统肉桂卷的主要原料有哪些？答：主要原料包括面粉、酵母、糖、黄油、牛奶、鸡蛋和肉桂粉。

问：瑞典肉桂卷的面团发酵时间是多久？答：面团通常需要发酵1-2小时，直到体积翻倍。

问：瑞典肉桂卷的馅料中除了肉桂粉还有哪些成分？答：馅料中通常还会加入糖和黄油，有时还会加入葡萄干或杏仁片。

问：如何制作瑞典肉桂卷的糖霜？答：糖霜通常由糖粉、水和香草精混合而成，有时还会加入一点柠檬汁以增加风味。

问：瑞典肉桂卷在烘焙前需要进行哪些准备工作？答：在烘焙前，需要将面团擀平，均匀涂抹馅料，然后卷起并切割成小段，最后进行二次发酵。

问：瑞典肉桂卷的烘焙时间和温度是多少？答：烘焙温度通常为180-200摄氏度，时间约为15-20分钟，直到表面金黄。