番茄土豆牛腩汤是一道色香味俱全的家常菜，它将番茄的酸甜、土豆的软糯和牛腩的鲜嫩完美融合，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍这道汤的制作方法。准备材料：1.牛腩500克2.番茄2个3.土豆2个4.洋葱1个5.胡萝卜1根6.姜1块7.大葱1根8.料酒适量9.盐适量10.胡椒粉适量11.食用油适量

制作步骤：1.将牛腩清洗干净，切成2厘米见方的块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。2.番茄洗净，顶部划十字刀，放入沸水中烫一下，去皮后切成小块；土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切丝；姜切片；大葱切段。3.锅中加水，放入牛腩块，加入料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛腩块，沥干水分。4.锅中加油，油热后放入洋葱丝、大葱段和姜片，翻炒出香味。5.加入牛腩块，翻炒至表面微黄，加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。6.倒入足够的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖1小时，直至牛腩熟透。7.加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮20分钟，直至土豆和胡萝卜变软。8.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。9.撒上一些葱花或者香菜，增加汤的香气和色彩。

这样，一道美味的番茄土豆牛腩汤就完成了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。

本文相关的知识问答：

问：番茄土豆牛腩汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、土豆、牛腩。

问：番茄土豆牛腩汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法包括炖煮，将牛腩先炖煮至软烂，再加入番茄和土豆继续炖煮。

问：番茄土豆牛腩汤的营养价值如何？答：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

问：番茄土豆牛腩汤适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其适合需要补充蛋白质和营养的人群。

问：番茄土豆牛腩汤的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要1-2小时，具体时间取决于牛腩的炖煮程度。

问：如何使番茄土豆牛腩汤更加美味？答：可以通过添加适量的香料如八角、桂皮等，以及适量的盐和胡椒粉来调味。