炎炎夏日，一份清新柠檬酸奶蛋糕无疑是解暑的最佳选择。这款蛋糕不仅口感细腻，而且柠檬的清新香气能够瞬间唤醒你的味蕾。下面，就让我们一起来制作这款夏日清凉享受的柠檬酸奶蛋糕吧。准备材料：-鸡蛋3个-低筋面粉120克-酸奶200克-柠檬1个-糖80克-玉米油30克-泡打粉1茶匙-盐1小撮

制作步骤：

1.将柠檬洗净，用擦皮器擦取柠檬皮屑，注意不要擦到白色部分，以免苦涩。然后将柠檬切开，挤出柠檬汁备用。

2.将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时蛋液能画出纹路且不易消失。

3.将酸奶倒入打发好的蛋液中，轻轻搅拌均匀，避免消泡。

4.将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入到酸奶蛋液中，用刮刀以切拌的方式混合均匀，不要画圈搅拌，以免面糊起筋。

5.将玉米油加入到面糊中，继续切拌均匀。

6.将柠檬皮屑和柠檬汁加入面糊中，混合均匀，这样蛋糕的柠檬香气会更加浓郁。

7.将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震几下模具，排出气泡。

8.预热烤箱至170摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤制大约40-45分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。

9.烤好的蛋糕取出后，稍微放凉，然后脱模，转移到冷却架上完全冷却。

10.完全冷却后的柠檬酸奶蛋糕可以切块享用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

这款柠檬酸奶蛋糕不仅适合夏日享用，其清新的柠檬香气和细腻的口感也适合作为下午茶点心。制作简单，却能带来满满的幸福感，不妨在这个夏天尝试一下吧。

本文相关的知识问答：

问：清新柠檬酸奶蛋糕的主要原料有哪些？答：主要原料包括酸奶、柠檬、鸡蛋、面粉、糖和黄油。

问：这款蛋糕适合在什么季节享用？答：特别适合在夏季享用，因为它的清新口感可以带来清凉感。

问：柠檬酸奶蛋糕的制作难度如何？答：制作难度适中，适合有一定烘焙基础的人尝试。

问：这款蛋糕的保存方法是什么？答：建议在冷藏条件下保存，以保持其新鲜和口感。

问：柠檬酸奶蛋糕的营养价值如何？答：含有丰富的蛋白质、钙质和维生素C，是一种健康的甜点选择。

问：制作柠檬酸奶蛋糕时有哪些注意事项？答：需要注意柠檬的酸度和酸奶的稠度，以确保蛋糕的口感和结构。