泰式风情香茅草烤杏鲍菇佐柠檬酱是一道融合了泰国风味的创意菜肴，其独特的香气和口感让人回味无穷。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-杏鲍菇4个-香茅草2根-柠檬1个-大蒜3瓣-鱼露2汤匙-糖1汤匙-辣椒粉1茶匙（根据个人口味调整）-橄榄油适量-盐适量-黑胡椒适量

制作步骤：

1.将杏鲍菇清洗干净，切成约1厘米厚的片状。用厨房纸巾轻轻拍干表面水分。

2.香茅草洗净，切成小段。大蒜剁成蒜末。

3.准备一个碗，将蒜末、鱼露、糖、辣椒粉、橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀，制成腌料。

4.将杏鲍菇片放入腌料中，确保每片都均匀裹上腌料，然后静置腌制15-20分钟，让杏鲍菇充分吸收腌料的味道。

5.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的杏鲍菇片摆放在烤盘上，每片之间留有空隙。

6.将香茅草段均匀地铺在杏鲍菇片上，这样在烤制过程中，香茅草的香气会渗透到杏鲍菇中。

7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到杏鲍菇边缘略微焦黄，表面呈现出诱人的金黄色。

8.在烤制杏鲍菇的同时，准备柠檬酱。将柠檬对半切开，挤出柠檬汁，加入适量的糖和橄榄油，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

9.杏鲍菇烤好后，取出烤盘，将杏鲍菇片转移到盘子中，淋上自制的柠檬酱。

10.撒上一些额外的香茅草段和黑胡椒作为装饰，增加风味和视觉效果。

这样，一道色香味俱全的泰式风情香茅草烤杏鲍菇佐柠檬酱就完成了。这道菜不仅适合作为主菜，也可以作为开胃菜或小食，为餐桌增添一抹异国风情。

本文相关的知识问答：

问：泰式风情香茅草烤杏鲍菇的主要食材是什么？答：主要食材是杏鲍菇和香茅草。

问：柠檬酱在这道菜中起到什么作用？答：柠檬酱为这道菜增添酸味和清新感，提升整体风味。

问：香茅草在泰式料理中有什么特点？答：香茅草带有独特的柠檬香气，常用于增加食物的香气和风味。

问：烤杏鲍菇时需要哪些步骤？答：需要将杏鲍菇切片，用香茅草包裹，然后进行烤制。

问：柠檬酱的主要成分有哪些？答：柠檬酱主要由柠檬汁、糖、盐和一些调味料制成。

问：这道菜适合搭配哪些主食？答：这道菜适合搭配泰国香米或者作为开胃菜搭配其他泰式料理。