在炎炎夏日，一份清新柠檬凝乳蛋白杯无疑是解暑降温的绝佳选择。它不仅外观诱人，口感更是细腻柔滑，柠檬的清新与蛋白的轻盈完美融合，让人一尝倾心。下面，就让我们一起来探索这道甜品的制作过程。准备材料：-蛋白4个-糖100克-柠檬汁50毫升-柠檬皮屑1个柠檬的量-鲜奶油200毫升-糖粉适量（装饰用）

制作步骤：

1.将柠檬洗净，用细孔擦板擦取柠檬皮屑，注意不要擦到白色部分，以免苦涩。然后挤出柠檬汁备用。

2.蛋白放入无油无水的干净容器中，用电动打蛋器打至起泡，分次加入糖，继续搅打至蛋白霜硬挺，提起打蛋器时蛋白霜能形成尖角。

3.将柠檬汁和柠檬皮屑加入蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。

4.鲜奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器打至六分发，即奶油开始变稠但仍可流动的状态。

5.将打发的鲜奶油分次加入柠檬蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至完全混合均匀，形成轻盈的柠檬凝乳。

6.将混合好的柠檬凝乳倒入准备好的蛋白杯中，可以根据个人喜好调整填充的高度。

7.将蛋白杯放入冰箱冷藏至少2小时，让柠檬凝乳凝固定型。

8.取出冷藏好的蛋白杯，撒上适量的糖粉作为装饰，即可享用这份清新甜蜜的柠檬凝乳蛋白杯。

这道甜品的关键在于蛋白霜的打发和混合过程的轻柔，以保持其轻盈的口感。柠檬的酸香与蛋白的绵软相结合，每一口都是夏日里的一抹清新。无论是作为下午茶点，还是餐后甜点，柠檬凝乳蛋白杯都能为你的味蕾带来不一样的惊喜。

本文相关的知识问答：

问：什么是清新柠檬凝乳蛋白杯？答：清新柠檬凝乳蛋白杯是一种以柠檬为主要风味的甜点，通常由蛋白霜和柠檬凝乳组成，装在杯子里。

问：柠檬凝乳蛋白杯的主要成分有哪些？答：主要成分包括蛋白、糖、柠檬汁、柠檬皮屑、奶油和糖粉。

问：柠檬凝乳蛋白杯的口感特点是什么？答：柠檬凝乳蛋白杯口感轻盈，蛋白霜绵密，柠檬凝乳酸甜适中，整体清新不腻。

问：柠檬凝乳蛋白杯适合哪些场合？答：适合作为下午茶甜点、聚会小点心或节日庆祝的甜品。

问：柠檬凝乳蛋白杯的营养价值如何？答：柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力，蛋白则提供优质蛋白质，整体营养价值较高。

问：制作柠檬凝乳蛋白杯有哪些注意事项？答：需要注意蛋白的打发程度，避免过度打发导致蛋白霜塌陷；同时，柠檬凝乳的制作要控制好糖和柠檬汁的比例，以达到理想的酸甜平衡。