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传统木槿花素茶糕

制作传统木槿花素茶糕是一种将自然花卉与茶香结合的独特糕点。以下是制作这种糕点的详细步骤:1.准备材料:新鲜木槿花、绿茶粉、糯米粉、白糖、水、食用油。


2.木槿花处理:将新鲜木槿花洗净,去除花蕊和花萼,只保留花瓣。将花瓣放入淡盐水中浸泡约10分钟,以去除杂质和可能的农药残留。


3.制作茶糕糊:将绿茶粉与糯米粉按照1:4的比例混合均匀。在混合粉中加入适量的白糖,根据个人口味调整甜度。


4.搅拌茶糕糊:将水慢慢加入混合粉中,边加边搅拌,直至形成无颗粒、流动性适中的糊状物。


5.加入木槿花瓣:将处理好的木槿花瓣轻轻拌入茶糕糊中,确保花瓣均匀分布。


6.蒸制茶糕:在蒸盘底部涂抹一层薄油,以防粘。将茶糕糊倒入蒸盘中,用刮刀抹平表面。


7.开始蒸制:将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟,直至茶糕完全凝固,表面光滑。


8.冷却与脱模:将蒸好的茶糕取出,放置至自然冷却至室温。然后轻轻将茶糕从蒸盘中脱模。


9.切片与装饰:将冷却的茶糕切成适当大小的块状,可以根据个人喜好进行装饰,如撒上一些干花瓣或绿茶粉。


10.享用:传统木槿花素茶糕适合冷食,可以搭配一杯清茶,享受花香与茶香的完美融合。


通过以上步骤,可以制作出既美观又美味的传统木槿花素茶糕,适合作为下午茶点或节日庆典的点心。

传统木槿花素茶糕,精选木槿花瓣,融合茶香,口感细腻,花香四溢,是传统糕点中的清新之选。

本文相关的知识问答:


问:传统木槿花素茶糕的主要原料是什么?答:木槿花和茶叶。


问:木槿花素茶糕的制作工艺有哪些步骤?答:采摘木槿花、茶叶处理、混合搅拌、蒸煮、冷却和切割。


问:木槿花素茶糕有哪些健康益处?答:木槿花具有清热解毒、美容养颜的功效,茶叶则有助于提神醒脑、抗氧化。


问:木槿花素茶糕适合哪些人群食用?答:适合喜欢传统糕点和追求健康饮食的人群。


问:木槿花素茶糕的保存方法是什么?答:应存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿。


问:木槿花素茶糕的食用禁忌有哪些?答:对木槿花或茶叶过敏的人群应避免食用。