制作蓝莓杏仁脆顶玛芬，关键在于选材和烘焙技巧。以下是详细的制作步骤：准备材料：-玛芬面糊：-1杯（约240毫升）全脂牛奶-1/4杯（约60毫升）无盐黄油，融化-2个鸡蛋-1杯（约200克）中筋面粉-1/2杯（约100克）糖-1茶匙泡打粉-1/2茶匙盐-1茶匙香草精-1杯（约150克）新鲜或冷冻蓝莓

-杏仁脆顶：-1/2杯（约60克）杏仁片-1/4杯（约50克）糖-1/4杯（约30克）中筋面粉-1/4茶匙盐-1/4杯（约60毫升）无盐黄油，冷切小块

制作步骤：

1.预热烤箱至180°C（350°F），并在玛芬烤盘中放入纸杯。

2.制作玛芬面糊，将牛奶、融化的黄油和鸡蛋在一个大碗中混合均匀。

3.在另一个碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合。

4.将干性材料慢慢加入湿性材料中，搅拌至无干粉，注意不要过度搅拌。

5.加入香草精和蓝莓，轻轻拌匀。

6.将面糊均匀分配到玛芬烤盘的纸杯中，每个纸杯约填充2/3满。

7.制作杏仁脆顶，将杏仁片、糖、面粉和盐在一个小碗中混合。

8.将冷切的黄油块加入到杏仁混合物中，用手指或糕点刀切拌，直到混合物呈现粗粒状。

9.将杏仁脆顶均匀撒在每个玛芬的面糊上。

10.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到玛芬表面金黄，且插入中心的牙签干净无面糊。

11.取出烤盘，让玛芬在烤盘中冷却5分钟，然后转移到烤架上完全冷却。

这样，美味的蓝莓杏仁脆顶玛芬就制作完成了。享受这外酥内软、果香四溢的甜点吧！

本文相关的知识问答：

问：蓝莓杏仁脆顶玛芬的蓝莓应该选择哪种？答：选择新鲜且甜度适中的蓝莓。

问：杏仁脆顶的制作需要哪些主要原料？答：需要杏仁粉、糖粉、黄油和一点点香草精。

问：玛芬面糊中应该使用哪种面粉？答：使用中筋面粉或者蛋糕面粉。

问：如何确保玛芬的口感湿润？答：在面糊中加入适量的酸奶油或者牛奶。

问：玛芬烘烤的最佳温度是多少？答：预热烤箱至180°C（350°F）。

问：如何制作玛芬的脆顶？答：将杏仁粉、糖粉和黄油混合，然后均匀撒在玛芬面糊上。