伯爵茶杏子果酱饼是一种结合了传统英式伯爵茶的香气与新鲜杏子果酱的甜点。制作这款果酱饼，你需要准备以下材料：**材料：**-伯爵茶叶：5克-无盐黄油：150克-糖粉：100克-鸡蛋：1个-低筋面粉：250克-泡打粉：1茶匙-盐：一小撮-新鲜杏子：500克-糖：100克（用于制作杏子果酱）-柠檬汁：1汤匙（用于制作杏子果酱）

**制作步骤：**

1.将伯爵茶叶放入一个小碗中，加入沸水，浸泡5分钟，让茶叶释放出香气。然后，将茶叶过滤掉，留下茶水备用。

2.将无盐黄油室温软化后，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。

3.将鸡蛋打散，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅打均匀，防止水油分离。

4.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后，筛入黄油鸡蛋混合物中，用刮刀以切拌的方式混合，直到形成面团。

5.将面团放在保鲜膜上，用手轻轻按压成扁平的圆形，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，让面团松弛。

6.在等待面团松弛的同时，可以开始制作杏子果酱。将新鲜杏子洗净，去核后切成小块。

7.将杏子块、糖和柠檬汁放入一个锅中，中小火慢慢熬煮，直到杏子变软，果酱变得浓稠。期间需要不断搅拌，防止果酱粘锅。

8.将冷藏好的面团取出，放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成约3毫米厚的面片。

9.使用圆形饼干模具或者杯子口，将面片切割成圆形，然后放在铺了烘焙纸的烤盘上。

10.将杏子果酱均匀涂抹在每个饼干上，不要涂得太厚，以免烘烤时溢出。

11.预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约15-20分钟，直到饼干边缘变成金黄色。

12.烤好的饼干取出后，放在烤架上冷却。待完全冷却后，可以放入密封罐中保存。

这款伯爵茶杏子果酱饼，外层酥脆，内里带有伯爵茶的香气和杏子果酱的酸甜，是一款非常适合下午茶时光的点心。

本文相关的知识问答：

问：伯爵茶杏子果酱饼的主要原料有哪些？答：伯爵茶、杏子果酱、面粉、黄油、糖和鸡蛋。

问：伯爵茶杏子果酱饼的制作过程中需要发酵吗？答：不需要，这是一个烘焙类的甜点，不需要发酵过程。

问：伯爵茶杏子果酱饼适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但对茶或杏子过敏的人应避免食用。

问：伯爵茶杏子果酱饼的保存方法是什么？答：应存放在密封的容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

问：伯爵茶杏子果酱饼的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烘焙技巧和对食材处理的经验。

问：伯爵茶杏子果酱饼的营养价值如何？答：含有茶叶中的抗氧化物质和杏子中的维生素，但糖分较高，应适量食用。