英伦复古与现代创意茶点，融合了传统英式下午茶的优雅与现代烹饪的创新精神，是一种独特的美食体验。以下是一份结合了这两种风格的茶点菜谱，适合在悠闲的下午时光中享受。制作英式司康饼，首先需要准备中筋面粉、泡打粉、糖、盐、冷黄油、牛奶和鸡蛋。将面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀，然后加入切成小块的冷黄油，用手搓成粗粒状。接着，慢慢加入牛奶和鸡蛋的混合物，揉成面团。将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻擀平，用模具切割成圆形。将司康饼放在预热的烤盘上，刷上剩余的蛋液，以180摄氏度烤制15至20分钟，直至表面金黄。

接下来是现代创意茶点——抹茶马卡龙。准备杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖、抹茶粉和食用色素。将杏仁粉和糖粉混合过筛，加入蛋白和细砂糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡。然后，加入抹茶粉和食用色素，轻轻拌匀。将混合物装入裱花袋，在烤盘上挤出小圆饼形状，静置至表面结皮。预热烤箱至150摄氏度，烤制12至15分钟，直至外皮酥脆，内部柔软。

准备一份英式传统茶点——维多利亚海绵蛋糕。需要鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶和香草精。将鸡蛋和糖打发至颜色变浅，体积膨胀。慢慢加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻拌匀。然后，加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌至顺滑。将面糊倒入模具中，以180摄氏度烤制20至25分钟，直至蛋糕熟透。取出后，将蛋糕切成两半，中间抹上果酱和奶油，再将两半合在一起。

这些茶点不仅味道美妙，而且外观精致，适合与家人朋友共享。搭配一杯香浓的英式红茶，享受一个充满英伦风情的下午。

本文相关的知识问答：

问：英伦复古茶点的特点是什么？答：英伦复古茶点以精致、优雅著称，常包含三明治、司康饼、蛋糕和甜点等。

问：现代创意茶点与传统茶点有何不同？答：现代创意茶点更注重食材的创新搭配和视觉效果，可能会融入更多国际化元素和新颖的烹饪技巧。

问：英伦复古茶点中常见的饮品是什么？答：英伦复古茶点中常见的饮品是红茶，尤其是伯爵茶和早餐茶。

问：现代创意茶点在摆盘上有什么特点？答：现代创意茶点在摆盘上追求艺术性和创意，可能会使用非传统餐具和装饰，以及色彩和形状的大胆搭配。

问：英伦复古茶点中有哪些经典的甜点？答：英伦复古茶点中的经典甜点包括维多利亚海绵蛋糕、水果塔和巧克力松露。

问：现代创意茶点如何融合不同文化元素？答：现代创意茶点可以通过使用不同国家的食材、借鉴其他菜系的烹饪方法或者结合多元文化的设计元素来融合不同文化。