虫草，学名冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，具有很高的滋补养生价值。它能够增强免疫力、抗疲劳、调节内分泌等多种功效。下面介绍一道虫草炖品的健康食谱，适合在秋冬季节食用，以滋养身体。准备材料：-冬虫夏草10克-老母鸡1只（约1.5公斤）-红枣10颗-枸杞10克-姜片适量-清水适量-盐适量

制作步骤：1.将老母鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。将鸡放入沸水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。

2.冬虫夏草提前用温水泡发，泡发时间约30分钟，泡发后洗净泥沙，备用。

3.红枣洗净，去核；枸杞洗净，备用。

4.准备一个炖盅或大碗，将焯水后的鸡放入炖盅中，加入泡发好的虫草、红枣、枸杞和姜片。

5.倒入足够的清水，水量要没过鸡身，确保食材都能被水覆盖。

6.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸开后转小火，慢炖约2-3小时。炖煮过程中，可以适当检查水量，如有需要，可适量添加开水。

7.炖至鸡肉熟透，汤色金黄，即可关火。

8.根据个人口味，加入适量的盐调味。

9.将炖好的虫草鸡汤盛出，即可享用。

这道虫草炖品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。虫草与老母鸡的搭配，能够更好地发挥滋补效果，帮助身体恢复元气。在炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使食材中的营养成分充分溶解在汤中，更易于人体吸收。这道食谱简单易做，是秋冬季节理想的滋补养生选择。

本文相关的知识问答：

问：虫草炖品的主要功效是什么？答：虫草炖品具有滋补养生、增强免疫力、抗疲劳等功效。

问：虫草炖品适合哪些人群食用？答：虫草炖品适合体质虚弱、免疫力低下、需要滋补养生的人群食用。

问：虫草炖品的常见食材有哪些？答：虫草炖品的常见食材包括冬虫夏草、鸡肉、瘦肉、枸杞、红枣等。

问：虫草炖品的烹饪方法是怎样的？答：虫草炖品通常采用隔水炖煮的方法，将食材放入炖盅中，加入适量的水，用文火慢炖数小时。

问：虫草炖品的食用频率应该是多少？答：虫草炖品的食用频率应根据个人体质和需求而定，一般建议每周食用1-2次。

问：虫草炖品有哪些食用禁忌？答：虫草炖品不适合孕妇、发热、感冒等人群食用，同时应避免与辛辣、油腻食物同食。