紫薯芋泥虎皮卷是一种色香味俱全的传统点心，以其香滑软糯的口感而受到人们的喜爱。制作这道点心，需要准备以下材料：紫薯、芋头、糯米粉、糖、牛奶、食用油以及虎皮卷皮。将紫薯和芋头清洗干净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子将紫薯和芋头压成泥状，可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀，使糖完全融化在紫薯芋泥中。

接着，将糯米粉和牛奶按照一定比例混合，搅拌成糊状。在搅拌过程中，可以逐渐加入牛奶，直到糯米糊呈现出适当的稠度。然后将搅拌好的糯米糊倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，防止糊底。当糯米糊变得透明且有弹性时，即可关火，将糯米糊倒入碗中，待其冷却。

在糯米糊冷却的过程中，可以开始准备虎皮卷皮。将虎皮卷皮平铺在案板上，用刷子在皮上均匀地刷上一层薄薄的食用油。这样做可以防止卷皮在卷制过程中破裂。

当糯米糊冷却至室温后，将其均匀地涂抹在虎皮卷皮上，厚度要适中，不宜过厚也不宜过薄。然后，将之前准备好的紫薯芋泥均匀地铺在糯米糊上，可以用刮刀或者勺子轻轻压实，确保紫薯芋泥和糯米糊紧密结合。

接下来，将虎皮卷皮从一端开始卷起，卷的过程中要用力均匀，避免卷皮破裂。卷好后，用刀将卷好的紫薯芋泥虎皮卷切成适当大小的段，每段大约3-4厘米宽。

将切好的紫薯芋泥虎皮卷放入蒸锅中，用中火蒸大约10-15分钟，直到虎皮卷皮变得透明且软糯。蒸好后，取出紫薯芋泥虎皮卷，稍微放凉后即可食用。

这样制作出来的紫薯芋泥虎皮卷，外皮软糯，内馅香甜，是一道非常受欢迎的传统点心。在制作过程中，注意糯米糊的稠度和紫薯芋泥的甜度，可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味。

本文相关的知识问答：

问：紫薯芋泥虎皮卷的紫薯和芋泥如何选择？答：选择新鲜、颜色鲜艳、无斑点的紫薯和芋头。

问：紫薯芋泥虎皮卷的面团需要发酵多久？答：面团需要发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

问：紫薯芋泥虎皮卷的蒸制时间是多久？答：蒸制时间大约为30-40分钟，直至面团完全熟透。

问：紫薯芋泥虎皮卷的馅料如何制作？答：将紫薯和芋头蒸熟后压成泥，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀。

问：紫薯芋泥虎皮卷的虎皮效果如何制作？答：在面团表面刷上一层蛋黄液，然后放入烤箱烤至表面金黄。

问：紫薯芋泥虎皮卷的保存方法是什么？答：将制作好的虎皮卷放入密封容器中，存放在阴凉干燥处或冰箱冷藏。