在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注营养均衡的美食。下面介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道色香味俱全的佳肴，它不仅保留了鱼的原汁原味，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐时享用。

准备材料：1.鲈鱼一条，约500克2.生姜一块，切片3.葱两根，切段4.蒜瓣几颗，拍碎5.香菜少许，切碎6.盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油适量

制作步骤：1.鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2.将盐、白胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。3.取一个蒸盘，底部铺上姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面，鱼身上再放一些姜片和葱段。4.将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，直至鱼眼突出，鱼肉变白。5.蒸鱼的同时，可以准备调料。在一个小碗中，加入生抽、香油和拍碎的蒜瓣，搅拌均匀。6.鱼蒸好后，取出蒸盘，将蒸出的鱼汁倒掉，去掉鱼身上的姜片和葱段。7.将调好的料汁均匀淋在鱼身上，撒上香菜碎。8.另起锅，烧热油，将热油均匀地浇在鱼身上，使香味四溢。

这样，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的现代生活。鱼肉的鲜嫩与调料的香气完美融合，让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：什么是营养均衡的饮食？答：营养均衡的饮食是指食物中各种营养素的比例适中，满足人体对能量和各种营养素的需求，保持身体健康。

问：为什么早餐对健康很重要？答：早餐为一天提供能量，有助于提高上午的工作效率和学习效果，同时有助于维持血糖稳定，避免过度饥饿导致的暴饮暴食。

问：什么是全谷物食品？答：全谷物食品是指未经精细加工，保留了谷物的胚芽、麸皮和内胚乳的谷物制品，富含纤维、维生素和矿物质。

问：为什么应该多吃蔬菜水果？答：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、预防疾病，并促进肠道健康。

问：什么是优质蛋白质？答：优质蛋白质是指含有人体必需氨基酸种类齐全、比例适当的蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶和豆制品等。

问：为什么应该减少盐和糖的摄入？答：过量摄入盐和糖会增加患高血压、心脏病、肥胖和糖尿病等慢性疾病的风险，因此应该控制摄入量。