英式下午茶点心，以其精致和优雅著称，是英国文化中不可或缺的一部分。以下是制作英式下午茶点心的详细步骤：准备材料：-面粉250克-黄油125克-糖粉50克-鸡蛋1个-香草精数滴-草莓若干-奶油适量-糖粉适量（用于装饰）

制作司康：1.将黄油切成小块，室温下软化。2.将软化的黄油与糖粉混合，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，质地蓬松。3.将鸡蛋打散，加入香草精，然后分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅拌。4.将面粉过筛后加入黄油混合物中，用刮刀轻轻切拌，直至形成面团。5.将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉成圆形，然后压扁至约2厘米厚。6.使用圆形饼干模具或者杯子口，将面团切割成圆形司康。7.将司康放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个司康之间留出一些空间。8.预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至司康表面金黄。

制作草莓奶油：1.将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小丁。2.将奶油倒入碗中，加入适量糖粉，用电动搅拌器打发至硬性发泡。3.将打发的奶油装入裱花袋中，如果没有裱花袋，也可以直接用勺子将奶油涂抹在司康上。

组装和装饰：1.将烤好的司康放在冷却架上稍微冷却。2.取一个司康，用刀在中间切开，但不要切断。3.在司康的切面涂抹一层奶油，然后放上草莓丁。4.再覆盖一层奶油，最后将司康的上半部分放回原位。5.可以在司康表面撒上一些糖粉作为装饰。

这样，一份精致的英式下午茶点心就制作完成了。搭配一杯香浓的红茶，享受一个悠闲的下午时光。

本文相关的知识问答：

问：英式下午茶起源于哪个时期？答：英式下午茶起源于19世纪中叶。

问：英式下午茶通常在一天中的哪个时段进行？答：英式下午茶通常在下午3点到5点之间进行。

问：英式下午茶中必不可少的点心是什么？答：英式下午茶中必不可少的点心是三明治、司康饼和蛋糕。

问：英式下午茶中通常搭配什么饮料？答：英式下午茶中通常搭配的是红茶。

问：英式下午茶的司康饼有什么特别的吃法？答：英式下午茶的司康饼通常先切开，然后涂抹上果酱和奶油食用。

问：英式下午茶的着装要求是什么？答：英式下午茶的着装要求通常是正式或半正式的服装。