制作日式抹茶红豆生乳卷是一种将传统日式风味与现代烘焙技术相结合的美食体验。以下是制作这款甜点的详细步骤：准备材料：-鸡蛋4个-细砂糖60克（分为两部分，40克用于蛋白，20克用于蛋黄）-低筋面粉40克-抹茶粉10克-牛奶40毫升-植物油30毫升-柠檬汁数滴（用于蛋白打发）-红豆馅适量-淡奶油200毫升-糖粉20克（用于打发奶油）

制作抹茶蛋糕胚：1.将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无油无水的容器中。2.蛋黄中加入20克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。3.加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。4.筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀以切拌的方式混合均匀，避免面糊起筋。5.蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态，然后分三次加入剩余的40克细砂糖，继续打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。6.取三分之一蛋白霜加入抹茶面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜全部加入，继续翻拌至均匀。7.将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。8.预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制大约15分钟，直至蛋糕表面金黄且用牙签插入无粘附物。9.烤好后取出烤盘，将蛋糕连同烘焙纸一起放在烤网上晾凉。

制作红豆奶油馅：1.淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时奶油能形成尖角。2.将红豆馅均匀铺在蛋糕胚上，再将打发好的奶油覆盖在红豆馅上。

卷制生乳卷：1.待蛋糕胚完全冷却后，将烘焙纸从蛋糕底部揭开，将蛋糕胚翻转，使烘焙纸在蛋糕的另一面。2.从蛋糕的一端开始，用烘焙纸辅助将蛋糕卷起，卷紧后用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏至少1小时定型。

切片享用：1.从冰箱取出定型好的抹茶红豆生乳卷，用锋利的刀切成适当大小的片状。2.将切好的生乳卷摆放在盘子上，即可享用这道美味的日式甜点。

这款抹茶红豆生乳卷结合了抹茶的清新与红豆的甜香，是一款适合下午茶时光的甜点。

本文相关的知识问答：

问：日式抹茶红豆生乳卷的主要原料有哪些？答：主要原料包括抹茶粉、红豆、生乳（鲜奶油）和蛋糕卷。

问：日式抹茶红豆生乳卷的口感特点是什么？答：口感特点是抹茶的微苦与红豆的甜香相结合，生乳的丝滑与蛋糕的松软相得益彰。

问：制作日式抹茶红豆生乳卷需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握蛋糕卷的制作、抹茶奶油的调配以及卷制技巧。

问：日式抹茶红豆生乳卷适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心、节日庆祝或朋友聚会的甜点。

问：日式抹茶红豆生乳卷的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并在24小时内食用完毕以保持最佳风味。

问：日式抹茶红豆生乳卷对健康有哪些益处？答：抹茶含有抗氧化剂，红豆富含膳食纤维，适量食用对健康有益。