胭脂米酒酿芋圆是一道色香味俱全的传统甜品，它将胭脂米、米酒和芋圆巧妙结合，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面将详细介绍这道甜品的制作方法。准备材料：-胭脂米100克-米酒200毫升-芋圆适量-冰糖适量-水适量

制作步骤：

1.将胭脂米提前浸泡。胭脂米需要在水中浸泡至少4小时，这样可以使米粒充分吸水，煮出来的口感更加软糯。

2.准备芋圆。芋圆可以自制，也可以购买现成的。如果是自制，需要将芋头蒸熟后压成泥，加入木薯粉揉成团，再搓成小圆子。如果是购买现成的，可以直接使用。

3.煮胭脂米。将浸泡好的胭脂米沥干水分，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至米粒开花，汤汁浓稠。

4.加入米酒。在胭脂米煮好后，将米酒倒入锅中，搅拌均匀，让米酒的香气与胭脂米的香味充分融合。

5.煮芋圆。在另一个锅中，将水烧开后，放入芋圆，煮至芋圆浮起，表示已经熟透。

6.加入冰糖。根据个人口味，将适量的冰糖加入到胭脂米酒中，慢慢搅拌至冰糖完全溶解。

7.混合芋圆和胭脂米酒。将煮好的芋圆捞出，放入胭脂米酒中，轻轻搅拌，使芋圆均匀分布在胭脂米酒中。

8.出锅享用。将煮好的胭脂米酒酿芋圆盛入碗中，即可享用这道美味的甜品。

这道甜品的特点是米酒的香气与胭脂米的软糯相结合，芋圆的Q弹口感增添了层次感，而冰糖的甜味则让整道甜品更加和谐。胭脂米酒酿芋圆不仅适合作为餐后甜品，也是朋友聚会时的美味选择。

本文相关的知识问答：

问：胭脂米是什么？答：胭脂米是一种颜色呈粉红色的糯米，因其煮熟后颜色鲜艳而得名。

问：米酒酿芋圆的主要成分有哪些？答：米酒酿芋圆主要由胭脂米、米酒和芋圆组成，有时还会加入糖和其他配料。

问：芋圆是如何制作的？答：芋圆是由芋头蒸熟后捣成泥，加入木薯粉或地瓜粉揉成团，再搓成小圆球状制作而成。

问：米酒酿芋圆的营养价值如何？答：米酒酿芋圆富含碳水化合物、膳食纤维和一些维生素，同时米酒中的酒精含量较低，具有一定的营养价值。

问：米酒酿芋圆适合哪些人群食用？答：米酒酿芋圆适合大多数人群食用，但由于含有酒精，孕妇和儿童应适量食用或避免食用。

问：米酒酿芋圆的保存方法是什么？答：米酒酿芋圆应存放在冰箱中冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。