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清新柠檬挞的甜蜜诱惑与夏日微风

菜谱,是开启美食世界的钥匙,它将各种食材巧妙搭配,转化为色香味俱全的佳肴,让每一次烹饪都成为一场充满创意与惊喜的冒险,让平凡的日子因美食而熠熠生辉。

在炎炎夏日,一份清新柠檬挞无疑是解暑的最佳选择。它不仅能够唤醒你的味蕾,还能带来一丝凉爽。下面,就让我们一起来制作这道甜蜜的诱惑。准备材料:-挞皮:黄油100克、糖粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、盐1小撮-柠檬馅:新鲜柠檬汁100毫升、柠檬皮屑1个、鸡蛋2个、糖粉100克、玉米淀粉10克、黄油30克


制作挞皮:1.将黄油室温软化后,加入糖粉和盐,用电动打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨胀。2.分次加入鸡蛋液,每次加入后都要充分搅打均匀,直至完全吸收。3.筛入低筋面粉,用刮刀以切拌的方式混合,直至形成面团。4.将面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1小时,让面团松弛。


制作柠檬馅:1.将新鲜柠檬汁、柠檬皮屑、鸡蛋、糖粉和玉米淀粉混合在一个大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。2.将黄油切成小块,加入到柠檬混合物中,继续搅拌至黄油完全融化,混合物变得光滑。


组装挞:1.将松弛好的挞皮从冰箱取出,擀成约3毫米厚的面片。2.将面片铺在挞模中,用手轻轻按压,使面片与挞模贴合,去除多余的面片。3.用叉子在挞皮底部均匀地扎一些小孔,以防烘烤时挞皮鼓起。4.将柠檬馅倒入挞皮中,尽量填满,但不要溢出。


烘烤:1.预热烤箱至180摄氏度。2.将装好柠檬馅的挞放入烤箱中层,烘烤约25-30分钟,直到挞皮边缘呈金黄色,柠檬馅凝固且表面微微上色。3.取出烤好的柠檬挞,放置在烤架上冷却至室温。


享用:1.待柠檬挞完全冷却后,可以撒上一些糖粉作为装饰。2.将柠檬挞放入冰箱冷藏,冷藏后的柠檬挞口感更佳。


这道清新柠檬挞,不仅色泽诱人,口感更是酸甜适中,柠檬的清新与挞皮的香酥完美融合,是夏日里不可多得的美味。无论是作为下午茶点,还是聚会时的甜点,都能让人回味无穷。

清新柠檬挞,夏日微风中的甜蜜诱惑,酸爽滋味,唤醒味蕾,享受清凉一夏。

本文相关的知识问答:


问:清新柠檬挞的主要原料是什么?答:柠檬和挞皮。


问:柠檬挞适合哪个季节食用?答:夏季。


问:柠檬挞的口感特点是什么?答:酸甜清新。


问:制作柠檬挞需要哪些基本工具?答:挞模、搅拌器、烤箱。


问:柠檬挞的装饰通常有哪些?答:可以撒上糖粉或者搭配新鲜柠檬片。


问:柠檬挞的保存方法是什么?答:冷藏保存,尽快食用。