焦糖海盐杏仁蛋糕是一款结合了甜蜜与咸香的独特甜点，它的口感丰富，层次分明，让人一尝倾心。制作这款蛋糕需要准备以下材料：**材料准备：**-鸡蛋：4个-低筋面粉：100克-杏仁粉：50克-细砂糖：100克-无盐黄油：100克-海盐：适量-香草精：1茶匙-泡打粉：1茶匙-牛奶：50毫升-焦糖酱：适量-杏仁片：适量

**制作步骤：**

1.预热烤箱至180°C。准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，边缘涂抹一层黄油，以防粘。

2.将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。

3.将香草精加入打发的鸡蛋中，继续搅拌至均匀。

4.将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合过筛，然后慢慢加入打发的鸡蛋中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，避免消泡。

5.将融化的无盐黄油慢慢加入面糊中，同时继续翻拌，直至黄油完全融入面糊。

6.将牛奶加入面糊中，继续翻拌至均匀。

7.将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平。

8.在面糊表面均匀撒上一层杏仁片，并轻轻按压，使其部分嵌入面糊中。

9.将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制大约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。

10.烤好的蛋糕取出，稍微放凉后，将焦糖酱均匀涂抹在蛋糕表面。

11.让蛋糕完全冷却后，撒上适量的海盐，增加风味。

12.将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让焦糖酱和海盐的味道更好地融入蛋糕中。

13.取出冷藏好的蛋糕，脱模，切成适当大小的片，即可享用。

这款焦糖海盐杏仁蛋糕，不仅外观诱人，口感更是层次分明，焦糖的甜、海盐的咸与杏仁的香完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是作为下午茶点，还是节日庆祝的甜点，都是绝佳的选择。

本文相关的知识问答：

问：焦糖海盐杏仁蛋糕的主要风味特点是什么？答：甜蜜与咸香的结合。

问：焦糖海盐杏仁蛋糕中焦糖的作用是什么？答：提供甜味和独特的焦糖风味。

问：海盐在蛋糕中扮演什么角色？答：增加咸味，平衡甜味，提升整体风味。

问：杏仁在这款蛋糕中的作用是什么？答：提供坚果香气和口感。

问：制作焦糖海盐杏仁蛋糕需要哪些基本原料？答：杏仁粉、糖、海盐、鸡蛋、黄油和焦糖酱。

问：这款蛋糕适合哪些场合？答：适合作为下午茶点心或节日庆祝的甜点。