法式浪漫草莓香草夏洛特
发布时间: 2025-04-25 02:42:40 来源: 本站原创
制作法式浪漫草莓香草夏洛特,需要准备以下材料:-草莓500克-香草荚1根-鸡蛋4个-糖150克-低筋面粉150克-无盐黄油100克-牛奶500毫升-吉利丁片10克-鲜奶油250毫升-柠檬汁1茶匙-糖粉适量(装饰用) 制作步骤如下: 1.将草莓洗净,去蒂,切成小丁,备用。2.将香草荚剖开,刮出香草籽,与牛奶一同加热至微沸,然后离火,盖上盖子,让香草的味道充分融入牛奶中,静置10分钟。3.在等待香草牛奶的同时,将鸡蛋与糖混合,用搅拌器打发至颜色变浅,体积膨胀。4.将低筋面粉过筛,加入到打发的鸡蛋糖液中,轻轻翻拌均匀。5.将香草牛奶重新加热至微沸,然后慢慢倒入鸡蛋面糊中,边倒边搅拌,确保面糊均匀混合。6.将混合好的面糊过筛,以去除可能存在的颗粒。7.将黄油融化,加入到过筛后的面糊中,轻轻拌匀。8.将面糊倒入烤盘中,预热烤箱至180°C,烤制大约15-20分钟,直到蛋糕表面金黄且中心熟透。9.烤好的蛋糕取出,放凉后切成适当大小的圆片,备用。10.将吉利丁片用冷水泡软,然后挤干水分,加入到温热的草莓汁中,搅拌至吉利丁完全溶解。11.将鲜奶油加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡。12.将草莓丁与打发的鲜奶油混合,再加入溶解了吉利丁的草莓汁,轻轻拌匀。13.将蛋糕片铺在模具底部,倒入草莓奶油混合物,再铺上一层蛋糕片,继续倒入剩余的草莓奶油混合物,最后用蛋糕片封顶。14.将制作好的夏洛特放入冰箱冷藏至少4小时,使其凝固。15.取出冷藏好的夏洛特,用热毛巾围在模具周围,轻轻脱模,最后撒上糖粉作为装饰。 这样,一道法式浪漫草莓香草夏洛特就完成了,可以与家人朋友一同享用这道美味的甜点。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:法式浪漫草莓香草夏洛特的主要食材有哪些?答:草莓、香草、手指饼干、奶油。 问:夏洛特蛋糕的起源是什么?答:夏洛特蛋糕起源于法国,是一种传统的甜点。 问:草莓香草夏洛特的口感特点是什么?答:草莓香草夏洛特口感轻盈、细腻,带有草莓的酸甜和香草的清香。 问:制作夏洛特蛋糕需要哪些烘焙技巧?答:需要掌握手指饼干的制作、奶油的打发和蛋糕的组装技巧。 问:草莓香草夏洛特适合在哪些场合享用?答:适合在下午茶、节日庆典或浪漫约会等场合享用。 问:如何保存草莓香草夏洛特?答:应存放在冰箱中,最好在24小时内食用完毕以保持最佳风味。 |
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