白扁豆茯苓汤是一道传统的健脾利湿的药膳，适合在湿气较重的季节食用，有助于调理脾胃，增强身体抵抗力。以下是这道汤品的详细做法：准备材料：-白扁豆50克-茯苓20克-红枣10颗-枸杞一小把-瘦肉200克-姜片适量-清水适量-盐适量

制作步骤：1.将白扁豆提前用清水浸泡，直至豆子膨胀变软，一般需要浸泡4-6小时，或者提前一晚上浸泡。2.茯苓清洗干净，备用。3.红枣洗净，去核；枸杞洗净，备用。4.瘦肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。5.准备一口汤锅，加入适量的清水，放入泡好的白扁豆、茯苓、红枣和姜片。6.开大火将水烧开后，转小火慢炖，让白扁豆和茯苓的营养慢慢释放出来。7.当白扁豆煮至软烂，茯苓的药效也充分释放后，加入瘦肉块，继续小火慢炖。8.待瘦肉煮至熟透，汤色变得清澈，加入枸杞，再炖煮5-10分钟。9.根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。10.将煮好的汤倒入碗中，稍微放凉后即可食用。

这道白扁豆茯苓汤味道鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。白扁豆和茯苓的搭配，不仅能够健脾利湿，还能增强免疫力，是一道健康养生的好汤品。

本文相关的知识问答：

问：健脾利湿白扁豆茯苓汤的主要功效是什么？答：健脾利湿，适用于脾虚湿盛引起的消化不良、水肿等症状。

问：白扁豆茯苓汤中白扁豆的作用是什么？答：白扁豆具有健脾化湿、和中益气的功效。

问：茯苓在白扁豆茯苓汤中扮演什么角色？答：茯苓有利水渗湿、健脾安神的作用。

问：白扁豆茯苓汤适合哪些人群食用？答：适合脾虚湿盛、消化不良、水肿、大便溏泄的人群。

问：白扁豆茯苓汤的制作方法是怎样的？答：将白扁豆、茯苓等材料洗净后，加入适量清水煎煮，煮至豆熟汤浓即可。

问：白扁豆茯苓汤有哪些食用禁忌？答：阴虚火旺、无湿邪者不宜食用，孕妇及特殊体质人群应在医生指导下食用。