地中海风味素食奶酪番茄烤是一道色彩丰富、口感层次分明的佳肴，它结合了地中海地区的传统风味和现代素食主义的烹饪理念。这道菜以番茄、奶酪和各种蔬菜为主要食材，不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。准备食材：-新鲜番茄4个-素食奶酪（如羊奶酪或马苏里拉奶酪）200克-红洋葱1个-橄榄油适量-新鲜罗勒叶适量-盐适量-黑胡椒适量-大蒜2瓣-樱桃萝卜适量-黄椒1个-红椒1个-绿椒1个-茄子1个-樱桃番茄适量

制作步骤：1.将番茄洗净，切去顶部，挖空内部，保留番茄壳。将挖出的番茄肉切成小块，备用。2.红洋葱切丝，大蒜切末，樱桃萝卜切片，黄椒、红椒、绿椒去籽后切丝，茄子切厚片。3.在烤盘底部铺上一层橄榄油，将番茄壳开口朝上放置在烤盘中。4.将切好的蔬菜和番茄肉混合，加入适量的盐和黑胡椒调味，然后均匀地填入番茄壳中。5.在蔬菜上撒上一层素食奶酪，可以根据个人口味选择不同的奶酪。6.预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制大约20-25分钟，直到奶酪融化且蔬菜变软。7.烤制过程中，可以准备罗勒叶，将其洗净并切碎。8.烤好后，取出烤盘，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰，增添风味。9.将烤好的地中海风味素食奶酪番茄烤端上桌，即可享用这道色香味俱佳的地中海美食。

这道地中海风味素食奶酪番茄烤不仅美味，而且富含多种维生素和矿物质，是一道健康又美味的素食选择。通过简单的烹饪步骤，你可以轻松地在家中制作出这道充满地中海风情的佳肴。

本文相关的知识问答：

问：地中海风味素食奶酪番茄烤的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、素食奶酪、橄榄油、新鲜香草和大蒜。

问：这道菜的烹饪方法是什么？答：这道菜通过将番茄切片，撒上素食奶酪和其他调料，然后放入烤箱烤制而成。

问：素食奶酪番茄烤适合哪些人群？答：适合素食者和寻求健康饮食的人群，尤其是那些喜欢地中海风味的人。

问：这道菜的营养价值如何？答：这道菜富含维生素C、蛋白质和健康脂肪，同时低脂、低卡路里，适合健康饮食。

问：地中海风味素食奶酪番茄烤的烹饪难度如何？答：这道菜的烹饪难度较低，适合初学者尝试。

问：如何储存剩余的地中海风味素食奶酪番茄烤？答：可以将剩余的烤番茄放入密封容器中，冷藏保存，最好在1-2天内食用完毕。