在准备一场精致的下午茶时，甜点是不可或缺的一部分。以下是一份简单的甜点食谱，适合在下午茶时享用。制作草莓慕斯蛋糕的步骤如下：

1.准备材料：新鲜草莓500克，吉利丁片10克，鲜奶油200毫升，糖粉50克，蛋糕底适量。

2.将草莓洗净，去蒂，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

3.吉利丁片用冷水泡软，然后挤去多余水分，放入小碗中。

4.将小碗放入热水中，使吉利丁片融化成液体。

5.鲜奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至出现纹路。

6.将草莓泥倒入融化的吉利丁液中，搅拌均匀。

7.将打发的鲜奶油分次加入草莓吉利丁液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，制成慕斯糊。

8.准备一个模具，底部铺上蛋糕底，倒入慕斯糊，用刮刀抹平表面。

9.将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。

10.取出冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾敷在模具周围，轻轻脱模。

11.将草莓切片装饰在慕斯蛋糕表面，即可完成。

这款草莓慕斯蛋糕口感细腻，草莓的酸甜与奶油的香滑完美融合，是下午茶甜点的绝佳之选。搭配一杯香浓的红茶或咖啡，享受一段悠闲的午后时光。

本文相关的知识问答：

问：什么是英式下午茶的起源？答：英式下午茶起源于19世纪的英国，由贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素所创。

问：下午茶中常见的甜点有哪些？答：下午茶中常见的甜点包括司康、马卡龙、水果塔、巧克力蛋糕和各种小蛋糕。

问：司康的正确食用方式是什么？答：司康应该先从中间切开，然后涂抹上果酱和奶油，再进行食用。

问：下午茶中的茶有什么特别之处？答：下午茶中的茶通常是红茶，如伯爵茶、大吉岭茶或阿萨姆茶，有时也会搭配花草茶。

问：下午茶的礼仪有哪些？答：下午茶的礼仪包括使用正确的茶具、小口品尝食物、避免大声喧哗以及穿着得体。

问：下午茶中除了甜点还有哪些食物？答：下午茶中除了甜点，还会有三明治、小咸点和各种小食，以平衡甜咸口感。