制作传统茯苓红豆夹心饼，需要准备以下材料：茯苓粉、红豆、糯米粉、白糖、食用油、清水。以下是详细的制作步骤：1.红豆提前浸泡4小时以上，然后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至红豆熟透变软。煮好的红豆捞出，沥干水分，用搅拌机打成红豆泥。

2.在红豆泥中加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀，制成红豆馅。

3.茯苓粉和糯米粉按照1:1的比例混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至粉类完全吸收水分，形成柔软的面团。

4.将面团分成若干等份，每份搓成小圆球，然后压扁，包入适量的红豆馅，收口捏紧，再次搓圆，轻轻压扁，制成夹心饼的形状。

5.预热平底锅，倒入少量食用油，将夹心饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，期间注意翻面，确保饼的两面都均匀受热。

6.煎好的茯苓红豆夹心饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，稍凉后即可食用。

这样，一道香甜软糯的传统茯苓红豆夹心饼就制作完成了。这种饼不仅美味，还具有一定的药用价值，茯苓具有健脾利湿的功效，红豆则有补血养颜的作用，是一道健康又美味的传统小吃。

本文相关的知识问答：

问：传统茯苓红豆夹心饼的主要原料是什么？答：茯苓和红豆。

问：茯苓红豆夹心饼有什么健康益处？答：茯苓具有健脾利湿的功效，红豆则有补血和利尿的作用。

问：这种饼的制作工艺是否复杂？答：制作工艺相对传统，需要一定的技巧和经验。

问：茯苓红豆夹心饼适合哪些人群食用？答：适合需要调理脾胃和补血的人群食用。

问：茯苓红豆夹心饼的保质期一般是多久？答：根据保存条件，一般可以保存1-2周。

问：茯苓红豆夹心饼在中医中有什么特别的意义？答：在中医中，茯苓红豆夹心饼被认为具有调和脾胃、补血养颜的作用。