夏日炎炎，一道清新爽口的薄荷黄瓜凉拌丝无疑是解暑降温的绝佳选择。这道菜不仅做法简单，而且色彩鲜艳，口感爽脆，非常适合作为夏日餐桌上的一道开胃小菜。下面是制作这道凉拌丝的详细步骤：准备材料：-黄瓜2根-新鲜薄荷叶一小把-大蒜3瓣-食盐适量-白糖1小勺-香醋1大勺-生抽1大勺-辣椒油1小勺（可选）-芝麻油1小勺-花生碎1大勺（可选）

制作步骤：1.黄瓜洗净，用刮皮刀将黄瓜刮成薄片，然后切成细丝。如果刀工好，也可以直接切成细丝。2.薄荷叶洗净，沥干水分，摘下叶子备用。3.大蒜剁成蒜末，备用。4.准备一个大碗，将黄瓜丝放入碗中，撒上适量的食盐，拌匀后腌制10分钟，让黄瓜出水，增加脆感。5.腌制好的黄瓜丝会出水，将水分倒掉，然后加入白糖、香醋、生抽、辣椒油和芝麻油，拌匀。6.将薄荷叶撕成小片，加入黄瓜丝中，再次拌匀，让薄荷的香气充分释放。7.撒上花生碎增加口感，如果喜欢，也可以加入一些炒香的白芝麻。8.将拌好的黄瓜丝放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更加融合，口感更加爽脆。

这样，一道清新的薄荷黄瓜凉拌丝就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且口感层次丰富，薄荷的清凉与黄瓜的爽脆完美结合，是夏日里不可多得的美味佳肴。

本文相关的知识问答：

问：夏日清新薄荷黄瓜凉拌丝的主要食材有哪些？答：主要食材有黄瓜、薄荷叶。

问：这道菜的口味特点是什么？答：口味清新、爽口，带有薄荷的清凉感。

问：薄荷黄瓜凉拌丝适合在什么季节食用？答：适合在夏季食用，因为其清爽的口感有助于消暑。

问：制作这道菜需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、糖、醋、香油等。

问：如何挑选新鲜的黄瓜？答：新鲜的黄瓜表皮有光泽，手感硬实，颜色鲜绿。

问：薄荷叶在这道菜中起到什么作用？答：薄荷叶增加了菜品的香气，同时提供了清凉的口感。