在炎炎夏日，人们常常寻求一些能够清热解毒、利湿消肿的食物来调理身体。今天，就让我们来介绍一道简单易做的家常菜——绿豆薏米排骨汤。这道菜不仅能够清热解毒，还能利湿消肿，对于夏季养生来说，是一道不可多得的佳肴。准备材料：1.绿豆：100克2.薏米：50克3.排骨：500克4.姜片：适量5.盐：适量6.清水：适量

制作步骤：1.将绿豆和薏米提前浸泡在水中，大约需要2-3小时，这样可以使它们更容易煮熟，同时也能更好地释放出营养成分。2.排骨清洗干净，剁成小块，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净。3.将浸泡好的绿豆和薏米沥干水分，与排骨一起放入炖锅中。4.加入适量的清水，水量要没过食材，然后放入几片姜片，这样可以去腥增香。5.将炖锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以适当撇去浮沫，以保持汤水的清澈。6.炖煮大约1-2小时，直到绿豆和薏米熟透，排骨也变得软烂。此时，根据个人口味加入适量的盐调味。7.调好味后，再煮5-10分钟，让盐味充分融入汤中，然后即可关火。

这道绿豆薏米排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。绿豆具有清热解毒的功效，薏米则能利湿消肿，排骨富含蛋白质和钙质，三者结合，既能满足口腹之欲，又能为身体提供所需的营养。在炎热的夏季，喝上一碗这样的汤，既能解暑降温，又能养生保健，实在是一举两得。

本文相关的知识问答：

问：清热解毒利湿消肿散结是什么？答：是一种中医治疗原则，用于治疗因湿热引起的炎症、肿胀等症状。

问：清热解毒利湿消肿散结适用于哪些病症？答：适用于因湿热引起的皮肤病、关节炎、肠胃炎等病症。

问：清热解毒利湿消肿散结的常用中药有哪些？答：常用的中药有黄连、黄芩、金银花、连翘等。

问：清热解毒利湿消肿散结的食疗方法有哪些？答：可以食用绿豆汤、冬瓜汤、薏米粥等具有清热利湿作用的食物。

问：清热解毒利湿消肿散结的注意事项有哪些？答：在治疗期间应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重病情。

问：清热解毒利湿消肿散结的疗程一般需要多久？答：疗程的长短因个体差异和病情严重程度而异，一般需要1-2周，严重者可能需要更长时间。