素鱼露拌河粉是一道色香味俱全的素食佳肴，它以河粉为主要食材，搭配素鱼露和其他调料，制作简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-河粉200克-素鱼露2汤匙-酱油1汤匙-米醋1汤匙-糖1茶匙-辣椒油1茶匙（根据个人口味调整）-芝麻油1茶匙-蒜末1汤匙-葱花适量-香菜适量-熟白芝麻少许（装饰用）

制作步骤：1.将河粉放入大碗中，用冷水浸泡约10分钟，直至河粉变软。然后，将河粉沥干水分备用。

2.在一个小碗中，将素鱼露、酱油、米醋、糖、辣椒油和芝麻油混合均匀，制成拌河粉的调料汁。

3.将蒜末加入调料汁中，搅拌均匀，让蒜末的味道充分融入调料汁中。

4.将沥干的河粉放入一个大碗中，倒入调好的调料汁，用筷子或勺子轻轻拌匀，确保每一根河粉都均匀地裹上调料汁。

5.撒上葱花和香菜，增加菜肴的香气和色彩。

6.撒上一些熟白芝麻作为装饰，提升菜肴的美观度。

7.将拌好的河粉盖上盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约10分钟，让河粉充分吸收调料汁的味道。

8.取出冷藏好的河粉，再次拌匀，即可享用这道美味的素鱼露拌河粉。

这道菜的关键在于调料汁的调配，以及河粉的浸泡和拌合。通过简单的步骤，你可以轻松制作出一道既健康又美味的素食佳肴。

本文相关的知识问答：

问：素鱼露拌河粉的主要食材是什么？答：河粉和素鱼露。

问：素鱼露拌河粉是否适合素食者食用？答：是的，因为它使用的是素鱼露，适合素食者。

问：素鱼露拌河粉的口味如何？答：通常具有鲜香和微辣的口味。

问：制作素鱼露拌河粉需要哪些调料？答：需要素鱼露、酱油、糖、辣椒、蒜和香菜等调料。

问：素鱼露拌河粉的烹饪方法是什么？答：将河粉煮熟后，与调料和素鱼露混合拌匀。

问：素鱼露拌河粉的营养价值如何？答：河粉富含碳水化合物，而素鱼露则提供了蛋白质和氨基酸。