泰式风味海鲜酸辣汤是一道色香味俱全的佳肴，它以海鲜为主要食材，辅以泰式特有的香料和调料，制作出一道酸辣鲜香、口感丰富的汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备食材：新鲜海鲜（如虾、鱿鱼、鱼片等）、柠檬叶、香茅、青柠、辣椒、鱼露、椰浆、番茄、蘑菇、洋葱、大蒜、姜、香菜、盐、糖。

1.将海鲜清洗干净，虾去壳去肠线，鱿鱼切圈，鱼片切成适当大小。将柠檬叶、香茅、青柠、辣椒、番茄、蘑菇、洋葱、大蒜和姜洗净备用。

2.将香茅切成小段，柠檬叶撕成小片，青柠切半，辣椒切圈，番茄切块，蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜和姜切末，香菜切碎。

3.在锅中加入适量的油，油热后放入洋葱丝、大蒜末和姜末，炒至香味四溢。

4.加入番茄块和蘑菇片，继续翻炒，直到番茄出汁，蘑菇变软。

5.倒入足够的水，加入香茅段和柠檬叶，大火烧开后转中小火，让汤底充分吸收香料的味道。

6.待汤底烧开后，加入鱼露、椰浆和适量的盐、糖调味，根据个人口味调整酸辣度，可以适量加入辣椒圈。

7.汤底调味完成后，将处理好的海鲜加入锅中，煮至海鲜熟透，注意不要煮得过久，以免海鲜变老。

8.挤入青柠汁，撒上香菜碎，即可关火。

9.将煮好的泰式风味海鲜酸辣汤倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些辣椒圈和香菜叶作为点缀。

这道泰式风味海鲜酸辣汤酸辣适中，海鲜的鲜美与泰式香料的独特风味完美融合，是一道非常适合夏日享用的开胃汤品。

本文相关的知识问答：

问：泰式风味海鲜酸辣汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括海鲜（如虾、鱼片、鱿鱼等）、柠檬草、青柠、辣椒、番茄、蘑菇和椰奶。

问：泰式海鲜酸辣汤的辣味来源是什么？答：辣味主要来源于新鲜的泰国辣椒或者辣椒酱。

问：泰式海鲜酸辣汤的酸味是如何产生的？答：酸味主要来自于青柠汁或者柠檬汁。

问：泰式海鲜酸辣汤中通常使用哪种椰奶？答：通常使用椰奶或者椰浆来增加汤的浓郁口感。

问：泰式海鲜酸辣汤的烹饪过程中需要注意什么？答：烹饪过程中需要注意火候控制，以及食材的新鲜度和处理方式，以保持汤的风味和口感。

问：泰式海鲜酸辣汤通常搭配什么食物一起食用？答：泰式海鲜酸辣汤通常搭配泰国香米或者泰式米粉一起食用。