黄秋葵酿虾滑是一道色香味俱全的佳肴，它将黄秋葵的清脆口感与虾滑的鲜美完美融合。以下是制作这道菜的详细步骤：准备材料：-新鲜黄秋葵10-12根-鲜虾200克-鸡蛋1个-淀粉适量-盐适量-白胡椒粉适量-姜末适量-蒜末适量-食用油适量

制作步骤：1.将鲜虾去壳去肠线，清洗干净后剁成虾泥。虾泥中加入鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉，用筷子顺时针搅拌至上劲，形成有弹性的虾滑。

2.黄秋葵洗净，切去根部较硬的部分。用小刀在黄秋葵的一侧切开一个小口，但不要切断，形成一个口袋状。

3.将搅拌好的虾滑填充进黄秋葵的口袋中，注意不要填得太满，以免烹饪时虾滑溢出。

4.热锅冷油，油热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入黄秋葵，开口朝下，用中小火慢慢煎至虾滑定型，黄秋葵表面出现虎皮纹。

5.翻面继续煎至另一面也出现虎皮纹，虾滑完全熟透。此时可以加入少量水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，让黄秋葵更加入味。

6.待水分收干，黄秋葵和虾滑都熟透后，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增加菜肴的香气和色彩。

7.将黄秋葵酿虾滑盛盘，即可上桌享用。

这道菜不仅外观诱人，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美味佳肴。黄秋葵的清脆与虾滑的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：黄秋葵酿虾滑的主要食材是什么？答：黄秋葵和虾滑。

问：黄秋葵酿虾滑的烹饪方法是什么？答：将虾滑填充到黄秋葵中，然后进行烹饪。

问：黄秋葵酿虾滑适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其适合需要补充蛋白质和维生素的人群。

问：黄秋葵酿虾滑的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

问：黄秋葵酿虾滑的烹饪难度如何？答：烹饪难度适中，需要一定的刀工和烹饪技巧。

问：黄秋葵酿虾滑的保存方法是什么？答：烹饪后应尽快食用，若需保存，可放入冰箱冷藏，但建议在24小时内食用完毕。