泰式香茅素炒是一道充满东南亚风情的菜肴，以其独特的柠檬草香气和清新口感而受到人们的喜爱。以下是制作这道菜肴的详细步骤：准备材料：-新鲜香茅（柠檬草）：3-4根-红椒：1个-青椒：1个-黄椒：1个-洋葱：1个-大蒜：3瓣-姜：1小块-酱油：适量-鱼露：适量-糖：适量-盐：适量-食用油：适量

制作步骤：1.将香茅洗净，去掉老叶和根部，切成小段。红椒、青椒和黄椒洗净后去籽，切成丝。洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。

2.在锅中加入适量的食用油，油热后先放入大蒜末和姜末，用中小火慢慢炒出香味。

3.加入切好的香茅段，继续翻炒，直到香茅的香气充分释放出来。

4.将红椒丝、青椒丝和黄椒丝加入锅中，与香茅一起快速翻炒，使蔬菜丝均匀受热。

5.接着加入洋葱丝，继续翻炒，直到洋葱变得透明且稍微软化。

6.根据个人口味，加入适量的酱油、鱼露和糖，快速翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7.根据需要加入少量的盐进行调味，再次翻炒均匀。

8.当所有食材都炒至熟透，调料均匀混合后，即可关火，将泰式香茅素炒盛出装盘。

这道泰式香茅素炒不仅色泽鲜艳，而且味道鲜美，柠檬草的香气与彩椒的清甜完美融合，是一道适合春夏季节的清爽菜肴。

本文相关的知识问答：

问：泰式香茅素炒的主要食材是什么？答：主要食材是香茅和柠檬草。

问：泰式香茅素炒的风味特点是什么？答：风味特点是清新、带有柠檬草的香气。

问：泰式香茅素炒中柠檬草的作用是什么？答：柠檬草为菜肴增添独特的香气和风味。

问：泰式香茅素炒适合搭配哪些食物？答：适合搭配米饭或泰式糯米饭。

问：泰式香茅素炒的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是素炒，即快速翻炒香茅和柠檬草等食材。

问：泰式香茅素炒中是否含有肉类？答：泰式香茅素炒是素食菜肴，不含肉类。