快手版酸甜白菜是一道简单快捷的家常菜，适合忙碌的上班族或是想要快速准备一餐的你。这道菜以白菜为主要食材，辅以简单的调料，制作出酸甜可口的风味。下面是详细的制作步骤：1.准备食材：选取新鲜的白菜一颗，洗净后沥干水分。将白菜切成适当大小的块状，可以根据个人喜好调整大小。

2.准备调料：准备适量的白糖、白醋、生抽、食盐和蒜末。白糖和白醋的比例可以根据个人口味调整，一般来说，白糖和白醋的比例为1:1，但也可以根据自己的喜好适当增减。

3.炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。蒜末炒至微黄时，加入切好的白菜块，快速翻炒，使白菜均匀受热。

4.调味：白菜炒至稍微变软时，加入白糖和白醋，继续翻炒均匀。此时，可以尝一下味道，根据个人口味适量加入生抽和食盐进行调味。

5.收汁：调好味后，继续翻炒，让白菜充分吸收酸甜汁。当白菜炒至熟透，酸甜汁也变得浓稠时，即可关火。

6.出锅：将炒好的酸甜白菜盛入盘中，即可上桌享用。

这道快手版酸甜白菜制作简单，营养丰富，酸甜适中，非常适合作为日常的快手菜。你可以根据个人口味调整酸甜比例，也可以加入其他蔬菜如胡萝卜丝、红椒丝等，增加菜肴的色彩和营养。

本文相关的知识问答：

问：快手版酸甜白菜需要哪些主要食材？答：白菜、白糖、白醋、盐。

问：快手版酸甜白菜的制作步骤是怎样的？答：1.白菜洗净切段；2.用盐腌制白菜出水；3.挤干水分后加入白糖和白醋；4.拌匀后腌制入味。

问：快手版酸甜白菜的腌制时间是多久？答：根据个人口味，一般腌制30分钟至1小时即可。

问：快手版酸甜白菜的酸甜比例如何调整？答：根据个人口味，白糖和白醋的比例可以是1:1，也可以根据喜好增加糖或醋的比例。

问：快手版酸甜白菜可以添加哪些额外的调料？答：可以适量添加辣椒、蒜末或者香菜增加风味。

问：快手版酸甜白菜适合哪些场合食用？答：适合作为开胃菜、下饭菜或者便当菜。