和风抹茶红豆酥是一种结合了日本抹茶风味和中国传统红豆酥的甜点。它不仅外观诱人，口感层次丰富，而且制作起来也相对简单。以下是制作和风抹茶红豆酥的详细步骤：准备材料：-抹茶面团：中筋面粉200克，抹茶粉10克，糖粉30克，无盐黄油100克，全蛋液50克-红豆馅：红豆沙300克-装饰：黑芝麻适量

制作抹茶面团：1.将中筋面粉和抹茶粉混合均匀，然后加入糖粉，再次混合。2.将无盐黄油切成小块，加入面粉混合物中，用手搓揉至黄油与面粉完全融合，形成粗粒状。3.慢慢加入全蛋液，继续揉捏，直至面团成型，不粘手。4.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟，以便面团更加易于操作。

制作红豆馅：1.红豆沙可以直接购买市售的，或者自制。如果自制，需要将红豆浸泡过夜，然后煮熟，加入糖和适量的水，煮至红豆软烂，最后用搅拌机打成泥状。

包制红豆酥：1.将冷藏好的抹茶面团取出，分成等份的小面团，每份大约30克。2.将红豆沙也分成等份，每份大约20克。3.取一份抹茶面团，用手压扁，包入一份红豆沙，收口捏紧，确保红豆馅完全被包裹在面团中。4.将包好的红豆酥轻轻压扁，使其成为扁平的圆形。

装饰和烘烤：1.在红豆酥表面刷上一层薄薄的蛋液，然后撒上黑芝麻作为装饰。2.预热烤箱至180摄氏度。3.将红豆酥放入烤箱中，烘烤大约20-25分钟，直到表面金黄，抹茶面团熟透。4.取出红豆酥，放在烤架上稍微冷却后即可食用。

和风抹茶红豆酥是一款适合下午茶或节日庆祝的甜点，它结合了抹茶的清新和红豆的甜蜜，让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：和风抹茶红豆酥的主要原料有哪些？答：主要原料包括抹茶粉、红豆、面粉、黄油和糖。

问：和风抹茶红豆酥的口感特点是什么？答：口感特点是外皮酥脆，内馅香甜，抹茶的微苦与红豆的甜味相互平衡。

问：和风抹茶红豆酥适合哪些人群食用？答：适合喜欢日式甜点和抹茶口味的人群，老少皆宜。

问：和风抹茶红豆酥的保存方法是什么？答：应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后尽快食用。

问：和风抹茶红豆酥的制作难度如何？答：制作难度适中，需要一定的烘焙技巧和耐心。

问：和风抹茶红豆酥的营养价值有哪些？答：含有丰富的膳食纤维和微量元素，但糖分较高，适量食用。