在准备营养均衡的家常菜时，我们可以选择一些简单易做的菜肴，既能够满足口感，又能提供丰富的营养。以下是一份简单的家常菜谱，包括一道荤菜、一道素菜和一道汤品，适合家庭日常食用。荤菜：清蒸鲈鱼

材料：-鲈鱼一条（约500克）-生姜适量-葱适量-料酒适量-盐适量-蒸鱼豉油适量

做法：1.鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。2.将生姜切片，葱切段，一部分塞入鱼肚中，一部分铺在鱼身上。3.鱼身上均匀抹上料酒和盐，腌制10分钟。4.将腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸10-15分钟，至鱼眼突出即可。5.蒸好后，将鱼身上的姜片和葱段取出，撒上新的葱段。6.锅中烧热油，淋在鱼身上，再倒入适量的蒸鱼豉油，即可上桌。

素菜：地三鲜

材料：-茄子一根-土豆一个-青椒一个-大蒜适量-生抽适量-盐适量-糖适量-水淀粉适量

做法：1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块，大蒜切末。2.锅中加油，油热后先放入土豆块，炸至表面微黄后捞出。3.接着放入茄子块，炸至软熟后捞出。4.青椒块也稍微过油，捞出备用。5.锅中留底油，放入大蒜末炒香，然后加入炸好的土豆、茄子和青椒。6.加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。7.最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

汤品：西红柿鸡蛋汤

材料：-西红柿两个-鸡蛋两个-盐适量-鸡精适量-淀粉适量-葱花适量

做法：1.西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。2.锅中加水烧开，放入西红柿块，煮至西红柿软烂。3.慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。4.加入适量的盐和鸡精调味。5.用淀粉水勾芡，使汤变得浓稠。6.最后撒上葱花，即可盛出享用。

这样的一餐，既有蛋白质丰富的清蒸鲈鱼，又有蔬菜丰富的地三鲜，以及简单易做的西红柿鸡蛋汤，营养均衡，适合家庭日常食用。

本文相关的知识问答：

问：什么是营养均衡？答：营养均衡是指食物中各种营养素的比例适中，满足人体生理需要，避免营养过剩或不足。

问：家常菜中如何实现营养均衡？答：通过合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，确保每餐食物种类多样。

问：哪些食物富含优质蛋白质？答：鱼、肉、蛋、奶和豆制品等食物富含优质蛋白质。

问：蔬菜和水果在家常菜中的作用是什么？答：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

问：如何通过家常菜控制脂肪摄入？答：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类，减少油炸和高脂肪食物的摄入。

问：主食在营养均衡中扮演什么角色？答：主食主要提供碳水化合物，是人体能量的主要来源，应选择全谷物和粗粮以增加膳食纤维的摄入。