制作简易版雪菜毛豆肉末，需要准备以下食材：雪菜、毛豆、猪肉末、生姜、大蒜、食用油、食盐、生抽、料酒和白糖。以下是详细的烹饪步骤：1.将雪菜提前用清水浸泡，去除多余的盐分，然后沥干水分，切成小段备用。2.毛豆剥壳，取出豆子，清洗干净后备用。3.生姜和大蒜分别切成末，以备后续使用。4.猪肉末可以选择肥瘦相间的，这样炒制出来的肉末会更加香。5.锅中倒入适量的食用油，油热后先放入姜末和蒜末，用中小火慢慢炒香。6.接着加入猪肉末，快速翻炒至肉末变色，散开。7.加入适量的料酒去腥，继续翻炒至肉末完全熟透。8.将雪菜段加入锅中，与肉末一起翻炒均匀，让雪菜吸收肉末的香味。9.将毛豆加入锅中，继续翻炒，加入适量的食盐和生抽调味，根据个人口味调整。10.如果喜欢略带甜味的雪菜毛豆肉末，可以加入少量的白糖提鲜。11.炒至毛豆熟透，雪菜和肉末的味道充分融合后，即可出锅装盘。

这道简易版雪菜毛豆肉末，色香味俱全，是一道简单快捷的家常菜。雪菜的咸香与毛豆的鲜嫩，搭配猪肉末的鲜美，使得这道菜风味独特，适合搭配米饭食用。

本文相关的知识问答：

问：简易版雪菜毛豆肉末需要哪些主要食材？答：雪菜、毛豆、肉末。

问：雪菜毛豆肉末中的肉末应该选择哪种肉？答：猪肉末，最好是三分肥七分瘦的。

问：毛豆需要如何处理才能用于烹饪？答：毛豆需要先剥壳，然后清洗干净。

问：雪菜在烹饪前需要进行哪些处理？答：雪菜需要提前浸泡，去除多余的盐分，然后切碎。

问：简易版雪菜毛豆肉末的烹饪步骤是什么？答：先炒肉末至变色，再加入毛豆翻炒，最后加入雪菜和调味料，翻炒均匀即可。

问：雪菜毛豆肉末中可以添加哪些调味料来提升风味？答：可以添加生抽、老抽、料酒、糖和适量的盐来调味。