泰式风味酸辣鸡肉汤，又称为冬阴功汤，是一道源自泰国的经典菜肴，以其独特的酸辣口感和丰富的香料而闻名。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）：500克-新鲜香茅：2根-新鲜柠檬叶：5片-新鲜青柠：1个-干辣椒：适量（根据个人口味调整）-鱼露：2汤匙-椰奶：200毫升-鸡汤：500毫升-蘑菇（如草菇或鸡腿菇）：100克-番茄：2个-香菜：适量（用于装饰）-泰国青柠叶：适量（用于装饰）-糖：1茶匙（可选，根据口味调整）

制作步骤：1.将鸡肉洗净，切成小块。如果使用鸡腿肉，可以先去骨，再切块。2.香茅洗净，切成小段；柠檬叶洗净，备用。3.青柠切片，番茄切块，蘑菇洗净切片。4.在锅中加入适量的油，加热后放入香茅和干辣椒，炒出香味。5.加入切好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。6.倒入鸡汤，加入柠檬叶，煮沸后转小火慢炖10分钟，让鸡肉充分吸收香料的味道。7.加入蘑菇和番茄块，继续炖煮5分钟。8.倒入椰奶，搅拌均匀，让汤变得更加浓郁。9.根据个人口味，加入适量的鱼露和糖，调整汤的咸度和甜度。10.汤再次煮沸后，加入青柠片，轻轻搅拌，让青柠的酸味融入汤中。11.尝一下汤的味道，根据需要调整鱼露和糖的量，直至达到理想的酸辣平衡。12.将汤从火上移开，撒上切好的香菜和泰国青柠叶作为装饰，即可上桌享用。

这道泰式风味酸辣鸡肉汤，酸辣开胃，鸡肉鲜嫩，椰奶的加入使得汤品更加香浓，是一道适合四季享用的美味佳肴。

本文相关的知识问答：

问：泰式风味酸辣鸡肉汤的主要食材是什么？答：主要食材是鸡肉和各种泰式香料，如柠檬草、青柠叶、辣椒和鱼露。

问：泰式酸辣鸡肉汤的口味特点是什么？答：口味特点是酸辣，带有浓郁的香料味和清新的柠檬酸味。

问：泰式酸辣鸡肉汤中常用的辣椒是什么？答：常用的辣椒是泰国鸟眼辣椒，因其小而辣而得名。

问：泰式酸辣鸡肉汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将鸡肉和香料一起炖煮，最后加入椰奶增加口感和风味。

问：泰式酸辣鸡肉汤中是否含有椰奶？答：是的，泰式酸辣鸡肉汤中通常会加入椰奶，以平衡酸辣味并增加浓郁口感。

问：泰式酸辣鸡肉汤适合搭配哪些食物？答：适合搭配泰国香米、新鲜蔬菜和泰式春卷等食物。