榄菜炒扫帚菜是一道健康低脂的家常菜，它不仅营养丰富，而且做法简单。扫帚菜，又称为地肤，是一种常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，而榄菜则以其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的榄菜炒扫帚菜。准备材料：-扫帚菜300克-榄菜50克-大蒜3瓣-食用油适量-盐适量-鸡精少许（可选）

制作步骤：

1.将扫帚菜清洗干净，去除老叶和根部，然后切成小段。由于扫帚菜表面可能会有泥土，所以需要仔细清洗。

2.大蒜去皮后切成蒜末，备用。

3.锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。

4.蒜末炒香后，将切好的扫帚菜段放入锅中，转大火快速翻炒，使扫帚菜均匀受热。

5.炒至扫帚菜变软，颜色变得更加鲜绿时，加入榄菜，继续翻炒均匀。

6.根据个人口味，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少许鸡精增加鲜味。

7.继续翻炒至扫帚菜完全熟透，榄菜的香味充分融入菜中，即可关火。

8.将炒好的榄菜炒扫帚菜盛入盘中，即可上桌享用。

这道榄菜炒扫帚菜色香味俱全，不仅低脂健康，而且简单易做。它适合作为日常餐桌上的一道快手菜，既能满足口感，又能提供必要的营养。通过简单的烹饪步骤，就能让家人享受到这道美味佳肴。

本文相关的知识问答：

问：榄菜炒扫帚菜的主要食材是什么？答：主要食材是榄菜和扫帚菜。

问：榄菜炒扫帚菜是否适合减肥期间食用？答：是的，这道菜健康低脂，适合减肥期间食用。

问：榄菜炒扫帚菜的烹饪方法是什么？答：主要是通过炒制的方式烹饪。

问：榄菜炒扫帚菜中是否含有高热量的成分？答：不含有高热量成分，是一道低脂健康的菜肴。

问：榄菜炒扫帚菜的营养价值如何？答：这道菜富含膳食纤维和维生素，营养价值较高。

问：榄菜炒扫帚菜是否适合糖尿病患者食用？答：适合，因为这道菜低脂且不含高糖成分。