泰式香茅素芒果饭搭配椰奶酱是一道色香味俱全的东南亚风味美食，其独特的香气和口感让人回味无穷。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-香米2杯-素鸡块200克-芒果2个-香茅4根-椰奶200毫升-鱼露2汤匙-糖1汤匙-辣椒2个-青柠1个-盐适量-植物油适量

步骤：1.将香米洗净后浸泡30分钟，然后沥干水分。将素鸡块切成小丁，芒果去皮去核后切成块状，香茅洗净后切成小段，辣椒去籽后切成小圈。

2.锅中加入适量植物油，油热后放入香茅段，用中小火慢慢炒出香味。

3.加入素鸡块，继续翻炒至表面微黄，然后加入鱼露、糖和适量的盐调味，炒匀。

4.将泡好的香米加入锅中，与素鸡块和香茅一起翻炒均匀，然后倒入椰奶，用中小火慢慢煮，期间不时搅拌，防止粘锅。

5.当椰奶被香米吸收，饭粒变得饱满且有弹性时，加入切好的芒果块和辣椒圈，轻轻翻炒均匀。

6.挤入青柠汁，增加酸爽口感，再次翻炒均匀后即可关火。

7.将炒好的泰式香茅素芒果饭盛入碗中，可以撒上一些切碎的香菜或者葱花作为点缀，增加色彩和风味。

这道泰式香茅素芒果饭搭配椰奶酱，不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。其独特的东南亚风味，让人仿佛置身于热带风情之中，享受美食带来的愉悦。

本文相关的知识问答：

问：泰式香茅素芒果饭的主要食材是什么？答：主要食材是香米、芒果和香茅。

问：椰奶酱在这道菜中起到什么作用？答：椰奶酱为这道菜增添浓郁的椰香和甜味，平衡口感。

问：泰式香茅素芒果饭适合哪些人群食用？答：适合素食者和喜欢东南亚风味的人群食用。

问：制作泰式香茅素芒果饭需要哪些调料？答：需要鱼露、青柠汁、糖、辣椒和香菜等调料。

问：椰奶酱的主要成分有哪些？答：主要成分包括椰奶、糖、盐和淀粉。

问：泰式香茅素芒果饭的烹饪难度如何？答：烹饪难度适中，需要一定的烹饪技巧和对食材的处理。