制作一道营养均衡的番茄土豆牛腩汤，需要准备以下食材和调料：食材：-牛腩500克-番茄3个-土豆2个-洋葱1个-胡萝卜1根-姜1块-葱2根

调料：-盐适量-糖1茶匙-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-八角2颗-香叶2片-胡椒粉适量

制作步骤如下：

1.将牛腩切成块，用清水浸泡一会儿，去除血水。然后放入沸水中焯水，去除浮沫后捞出备用。

2.番茄洗净后切成小块，土豆和胡萝卜去皮后也切成块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。

3.锅中加入适量油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后加入洋葱丝炒至透明。

4.将焯水后的牛腩块加入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

5.接着加入番茄块，炒至番茄出汁，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。

6.倒入足够的清水，水量要没过所有食材，加入八角、香叶和胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖。

7.炖至牛腩软烂，土豆和胡萝卜也熟透时，加入生抽、老抽和适量的盐调味，根据个人口味调整。

8.最后加入糖，增加汤的鲜味，继续炖煮几分钟，让所有食材的味道充分融合。

9.出锅前可以尝一下味道，根据需要调整盐和糖的量，确保汤的味道均衡。

10.将炖好的番茄土豆牛腩汤盛入碗中，撒上一些葱花作为点缀，即可享用这道营养丰富、味道鲜美的汤品。

这道番茄土豆牛腩汤不仅色泽诱人，而且营养丰富，适合全家人一起享用。通过慢炖的方式，牛腩的鲜美和蔬菜的清甜完美融合，是一道简单却不失美味的家常菜。

本文相关的知识问答：

问：番茄土豆牛腩汤中的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、土豆和牛腩。

问：番茄土豆牛腩汤的营养价值体现在哪些方面？答：该汤品富含蛋白质、维生素C、膳食纤维和矿物质。

问：番茄土豆牛腩汤适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，特别是需要补充营养和增强体力的人。

问：如何确保番茄土豆牛腩汤的营养均衡？答：通过合理搭配食材比例和烹饪方法，确保各种营养素的均衡摄入。

问：番茄土豆牛腩汤的烹饪过程中有哪些注意事项？答：注意食材的新鲜度，烹饪时控制好火候和时间，避免营养流失。

问：番茄土豆牛腩汤有哪些健康益处？答：有助于增强免疫力、促进消化、补充能量和改善皮肤健康。