沙姜猪手花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，适合在秋冬季节食用，具有很好的滋补效果。以下是制作沙姜猪手花生汤的详细步骤：准备材料：-猪手2只-花生100克-沙姜50克-红枣10颗-枸杞一小把-盐适量-清水适量

制作步骤：1.将猪手清洗干净，去除表面的毛和杂质。然后用刀将猪手切成适当大小的块状，方便后续烹饪。

2.将切好的猪手块放入冷水中，加入几片姜片，大火煮沸，去除血水和腥味。水开后继续煮3-5分钟，然后捞出猪手，用清水冲洗干净。

3.花生提前浸泡在水中，大约需要2-3小时，直至花生变软。泡好的花生去皮，备用。

4.沙姜洗净，用刀拍碎，这样能更好地释放出沙姜的香味。

5.红枣和枸杞用清水洗净，红枣去核，备用。

6.将处理好的猪手、花生、沙姜、红枣和枸杞一同放入汤锅中，加入适量的清水，水量要没过所有食材。

7.大火烧开后转小火，慢慢炖煮。炖煮过程中，可以用汤勺撇去表面的浮沫，保持汤的清澈。

8.炖煮大约1.5-2小时，直至猪手变得软烂，花生也完全熟透。此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

9.调好味后，继续煮5-10分钟，让汤的味道更加浓郁。

10.关火，让汤稍微冷却一下，然后就可以盛出享用了。

沙姜猪手花生汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，猪手富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，而花生和红枣则能提供丰富的蛋白质和微量元素，是一道适合全家人享用的健康汤品。

本文相关的知识问答：

问：沙姜猪手花生汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括沙姜、猪手（猪蹄）、花生。

问：沙姜猪手花生汤有什么营养价值？答：该汤富含胶原蛋白、蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强皮肤弹性和骨骼健康。

问：沙姜猪手花生汤适合哪些人群食用？答：适合需要补充胶原蛋白、增强皮肤弹性和骨骼健康的人群，如中老年人和女性。

问：沙姜猪手花生汤的烹饪过程中需要注意什么？答：烹饪过程中需要注意火候控制，避免猪手煮得过烂或花生煮得过熟。

问：沙姜猪手花生汤有哪些食疗功效？答：具有温中散寒、补虚强身、滋润皮肤等食疗功效。

问：沙姜猪手花生汤的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，最好在两天内食用完毕，以保持最佳口感和营养。