越南风味香蓼素粉配鲜虾是一道色香味俱全的佳肴，它将越南传统风味与现代烹饪技巧巧妙结合，让人一尝倾心。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-越南米粉200克-新鲜虾200克-香蓼叶适量-豆芽100克-薄荷叶适量-罗勒叶适量-鱼露2汤匙-糖1茶匙-柠檬汁1汤匙-辣椒1个（根据口味调整）-蒜瓣2瓣-橄榄油适量-盐适量

制作步骤：1.将越南米粉按照包装上的指示煮至软熟，然后过冷水，沥干备用。2.新鲜虾去壳去肠线，清洗干净后备用。3.香蓼叶、薄荷叶和罗勒叶洗净，沥干水分，备用。4.豆芽洗净，沥干水分。5.制作酱汁：将鱼露、糖、柠檬汁、切碎的辣椒和蒜瓣混合均匀，根据个人口味调整辣度。6.热锅，加入适量橄榄油，将虾两面煎至金黄，加入少许盐调味，煎熟后取出备用。7.将煮好的米粉放入碗中，铺上煎好的虾、豆芽、香蓼叶、薄荷叶和罗勒叶。8.将调好的酱汁均匀淋在米粉和配料上，轻轻拌匀，让每一根米粉都沾满酱汁。9.根据个人口味，可以撒上一些额外的辣椒碎或者香菜增加风味。

这样，一道美味的越南风味香蓼素粉配鲜虾就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是夏日里一道清爽的佳肴。

本文相关的知识问答：

问：什么是香蓼素粉？答：香蓼素粉是一种越南传统面食，主要由米粉制成，搭配香蓼等香料。

问：鲜虾在这道菜中扮演什么角色？答：鲜虾为香蓼素粉增添海鲜风味，提升整体口感和营养价值。

问：香蓼素粉的主要成分有哪些？答：主要成分包括米粉、香蓼、鲜虾、鱼露、青柠汁和辣椒。

问：这道菜的烹饪方法是什么？答：香蓼素粉的烹饪方法包括煮米粉、炒香料、煮虾和混合调料。

问：香蓼素粉通常搭配哪些配菜？答：香蓼素粉常搭配新鲜蔬菜如豆芽、薄荷叶和九层塔，以及烤花生碎。

问：这道菜在越南文化中有什么特殊意义？答：香蓼素粉是越南传统美食之一，体现了越南饮食文化中对香料和海鲜的偏爱。